Jeśli chodzi o bardziej pikantną powłokę, lubię ożywiać przyprawioną mąkę szczyptą pieprzu cayenne i odrobiną przyprawy Cajun lub kreolski .
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta świeżych strąków okra
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 filiżanki żółtej mąki kukurydzianej
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- Olej roślinny do smażenia (lub skrócenie, jeśli to możliwe, kapanie bekonu)
Jak to zrobić
- Umyć okra; obcięte końcówki i zakończenia łodyg. Pokrój strąki na 1/4-calowe plastry.
- Posyp pokrojoną okrę solą i pieprzem.
- Połączyć mąkę kukurydzianą i mąkę w szerokiej, płytkiej misce lub placku; zwiń pokrojone okra w mieszance.
- Podgrzać około 4 do 5 łyżek oleju lub tłuszczu na patelni lub podsmażyć na patelni .
- Smażyć okrę w gorącym tłuszczu do złotego koloru.
Może ci się spodobać również
Krewetki i Okra z pomidorami i ryżem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 136 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 246 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 4 g |