Bezglutenowy przepis na naleśnik z owsa

Owies są doskonałym źródłem zdrowego rozpuszczalnego błonnika, białka i żelaza. Co najważniejsze, są one znanym jedzeniem i łatwym dodatkiem do diet bezglutenowych . Jeśli tolerujesz owies, spodoba ci się ten przepis na przyszłość.

Zastrzeżenie z owsa - pamiętaj, aby kupić owies bezglutenowy, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego pszenicy i dodać je powoli do diety, aby upewnić się, że można je tolerować. Niektóre celowniki nie mogą.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/4 kubków owsa (używam "certyfikowanych" płatków bezglutenowych)
• 1/4 szklanki owsianki (świeża ziemia, patrz wskazówki)
• 1/4 szklanki amarantu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru (lub miodu)
• 1/2 łyżeczki gumy guar (LUB gumy ksantanowej)
• 1 szklanka jogurtu (zwykły)
• 1 szklanka mleka (lub mleka kokosowego)
• 2 duże jaja (lekko pobity)
• 1 łyżeczka wanilii

Jak to zrobić

1. Połącz wszystkie suche składniki w dużej misce do mieszania.
2. Dodaj jogurt, mleko, jajka i wanilię i mieszaj, aż mieszanina będzie kremowa.
3. Przechowywać w lodówce przez 30 minut.
4. Umieść 1 łyżeczkę masła lub lekką oliwę z oliwek na dużej, ciężkiej patelni. Na średnim ogniu rozgrzej patelnię, aż masło się rozpuści.
5. Do gorącej patelni zalać około 1/2 miarki naleśnikowej i gotować, aż powstanie bąbelki, a spód będzie złotobrązowy.
6. Ostrożnie odwróć i gotuj, aż druga strona będzie złotobrązowa.

1. Podawać z syropem klonowym, prażonymi pekanami, orzechami włoskimi lub świeżymi owocami.

Wskazówki

• Użyj młynka do kawy, aby przygotować świeżą mąkę owsianą. Dodaj około 1/3 szklanki bezglutenowego owosa i pulsuj kilka razy, aż płatki zmielą na drobną mąkę.
• Przygotuj ciasto naleśnikowe z płatków owsianych i wstaw na noc do szybkiego, wygodnego śniadania.

Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, garnki i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	202
Całkowita zawartość tłuszczu	10 g
Tłuszcz nasycony	4 g
Tłuszcz nienasycony	3 g
Cholesterol	240 mg
Sód	457 mg
Węglowodany	15 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	13 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)