Dzięki temu przepisowi na bezglutenowe naleśniki z dyni można zrobić lekką, przyprawioną krepę na wiele sposobów - zwykłą, przygotowaną z posiekanymi jabłkami lub wymieszaną z posiekanymi pekanami. Jeśli chcesz, aby twoje naleśniki były zarówno bezglutenowe, jak i bezmleczne, zastąp mleko kokosowe lub ulubiony produkt zastępujący mleko dla prawdziwego mleka. To danie sprawia, że pyszny posiłek śniadaniowy lub przekąskę później w ciągu dnia, jeśli masz ochotę na coś słodkiego i sycącego.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 kubka mleka kokosowego (konserwowe światło lub prawdziwe mleko)
- 1 szklanka puree z dyni (konserwowane, niepasteryzowane / słodzone nadzienie z dyni)
- 3 jajka
- 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek (lekki lub rzepakowy)
- 2 łyżki stołowe. ocet jabłkowy
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- 2 szklanki mąki (bezglutenowe uniwersalne, najlepiej bez dodatku gumy ksantanowej lub guar)
- 4 łyżki. brązowy cukier
- 1/2 t sp. Sól
- 2 t sp. proszek do pieczenia (bezglutenowy)
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- 1 1/2 łyżeczki. cynamon
- 1 łyżeczka. piment
- 1/4
- t
- sp.
- guma guar (lub
- guma ksantanowa , pomiń, jeśli używasz uniwersalnej mąki GF zawierającej gumę ksantanową lub guar)
- Dodatkowy olej do gotowania naleśników
Jak to zrobić
- Połączyć mleko, dynię, jajka, olej, ocet i wanilię w średniej misce miksującej i ubić do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
- W osobnej misce do mieszania połączyć mąkę bezglutenową, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy, sól i ksantan lub gumę guar. Trzepaczka do dokładnego połączenia.
- Dodaj suche składniki do mokrych składników i mieszaj, aż do połączenia.
- Wlać około 1/2 łyżeczki oleju jadalnego na ciężką patelnię i ogrzewać na średnim ogniu.
- Zalej 1/4 filiżanki naleśnika na rozgrzaną patelnię i wygładź w kółko łyżką. Gotuj po każdej stronie naleśnika, aż uzyska złoty kolor, około dwóch do trzech minut na stronę.
- Dodaj około 1/4 do 1/2 łyżeczki oleju na ogrzaną patelnię przed wlaniem pałeczki na patelnię dla każdego naleśnika. Podawaj ciepło.
Wariacje
Dodaj jeszcze jeden składnik do tego przepisu naleśników z dyni i masz pyszne nowe smaki. Spróbuj posypać około 1 łyżką stołową drobno pokrojonego w kostkę jabłka (trzymaj skórkę!) Na jednej stronie naleśników dyniowych na pyszne bezglutenowe naleśniki z jabłkami. Lub jeśli jesteś miłośnikiem orzechów, spróbuj dodać 1 łyżkę posiekanej pekan na pyszne bezglutenowe placki z dyni pekan. To tak proste, jak przygotowanie mieszanki naleśników dyniowych, nalewanie jej na patelnię i dodawanie wybranego składnika. Następnie gotuj jak zwykle!
Przypomnienie o gotowaniu bezglutenowym
Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sód | 544 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |