Pieczony przepis przypominający pudding ryżowy, który jest całkowicie bezglutenowy. Włącz piekarnik i upiecz to proste danie z mlekiem, cukrem, ryżem, cytryną i doprawione cynamonem i rodzynkami. Może być nieco staroświecki, ale to nie czyni go mniej smacznym, jeśli potrzebujesz bezglutenowego deseru lub przepisu na brunch.
Szukasz więcej przepisów na bezglutenowe desery ? Możesz znaleźć dziesiątki przepisów na ciastka bezglutenowe, ciasteczka, torty i więcej tutaj .
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki ryżu (niegotowane)
- 1 łyżka skórki cytryny (skórka z jednej cytryny)
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 jajka (dobrze ubite)
- 1/2 szklanki rodzynek
- Dash cynamon (lub do smaku)
Jak to zrobić
- W dużej misce połącz mleko, cukier, ryż, skórkę z cytryny i sól. Mieszaj, aby rozpuścić cukier.
- Wlać do dobrze wymoczonego 2-kwartowego naczynia żaroodpornego. Ustaw zapiekankę w płytkiej misce do pieczenia wypełnionej 1 calową gorącą wodą. Piec, bez przykrycia, w temperaturze 325 stopni przez 1 godzinę.
- Wyjmij z piekarnika i dobrze wymieszaj. Kontynuuj pieczenie dłużej o 45 minut. Wyjmij z piekarnika.
- Stopniowo wymieszaj niewielką ilość gorącego mleka w ubitych jajach; mieszać z powrotem w pozostałej mieszaninie mleka w naczyniu żaroodpornym, dobrze mieszając. Wymieszaj rodzynki.
- Wróć do piekarnika i upiecz 30 minut dłużej lub do momentu, aż sos zostanie ugotowany, a ryż ugotowany. Usuń z kąpieli wodnej. Posyp cynamonem i podawaj na ciepło.
- Ten wegetariański przepis na ryżowy pudding jest bezglutenowy i bez pszenicy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 196 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sód | 147 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 6 g |