Ten tradycyjny sos z grilla Alabama wykorzystuje majonez jako podstawę, a nie podstawę pomidorową lub owocową. Jest to bardzo odmienne od tradycyjnych sosów do grillowania. Podobnie jak wiele sosów do grillowania, które chcesz zastosować tylko na samym końcu grillowania lub palenia. Rozpadnie się i oddzieli, jeśli będzie zbyt długo ogrzewany. Skorzystaj z tego sosu na kurczaka z kurczaka i pokrojonego w plasterki indyka. Jednak działa również dobrze na wędzoną wieprzowinę. Alabama White Barbecue Sauce ma pikantny, bogaty smak, który jest doskonałym dodatkiem do większości potraw z grilla.
Co będziesz potrzebował
- 2 filiżanki / 475 ml majonezu
- 1 szklanka / 240 ml octu jabłkowego
- 2 łyżki stołowe / 30 ml soku z cytryny
- 1/4 szklanki / 45 ml czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml cayenne
Jak to zrobić
1. W średniej misce połączyć majonez z octem cydrowym i sokiem z cytryny z trzepaczką do kremowego. Jeśli nie chcesz, aby sos był tak cierpki, użyj połowy ilości octu jabłkowego. Wymieszać z pieprzem cayenne, solą i czarnym pieprzem.
2. Delikatnie umyć kurczaka, indyka lub wieprzowinę w ciągu ostatnich kilku minut grillowania. Jednak ten sos do grilla jest również świetny jako sos do zanurzania, więc odłóż na bok zanim zaczniesz grillować i podawać na stole.
Jeśli robisz kanapki z kurczakiem, umieść kurczaka w dużej misce, dodaj dużą ilość sosu z grilla Alabama i delikatnie wrzuć do sierści. Natychmiast podawaj.
3. Niewykorzystaną mieszaninę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni po wstępnym przygotowaniu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 112 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sód | 184 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |