Jeśli szukasz czegoś trochę innego w burger, to może być to dla ciebie. Te smaczne paszteciki są upieczone na cienkich bułeczkach kanapkowych, posypanych smażonym jajkiem i prostym sosem burgerowym.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt / 450 gramów mielonej wołowiny
- 1/3 szklanki / 80 mililitrów okruchów panko
- 1/4 szklanki / 60 mililitrów cebuli (posiekane)
- 2 łyżki stołowe / 30 mililitrów musztardy Dijon
- 1 łyżka stołowa / 15 mililitrów estragonu (posiekana)
- 1 łyżeczka / 5 mililitrów czosnku w proszku
- 2 łyżeczki / 10 mililitrów soli
- 1/2 łyżeczki / 2,5 mililitra czarnego pieprzu
- 4 płaskie bułeczki kanapkowe (lekko opiekane)
- 1 awokado (w plastrach)
- 6 do 8 średnich liści sałaty
- 4 smażone jajka (gotowane do pożądanej konsystencji)
- Do sosu:
- 1/3 szklanki majonezu
- 2 łyżki ketchupu
Jak to zrobić
Połączyć tartą bułkę, cebulę, musztardę, estragon, czosnek w proszku, sól i pieprz. Dodaj mieloną wołowinę i wymieszaj tylko na tyle, aby rozprowadzić mieszaninę przez mięso. Nie przepracuj mięsa. Podziel na 4 równe części i uformuj w burgery. Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Umieść placki na ruszcie i gotuj przez 5-6 minut z każdej strony. Po przygotowaniu, zdejmij z ognia i włóż na półmisek.
Aby zmontować, umieść sałatę na chlebie, polej sosem, następnie pokrojonym awokado, pasztecikami z burgerami, smażonym jajkiem i górną połową chleba.
Aby przygotować sos, po prostu wymieszaj majonez i ketchup, aż dobrze się połączą. Przechowywać w lodówce, jeśli robi się z wyprzedzeniem.