Jest to wygodny sposób na przygotowanie cielęciny, ponieważ są one grillowane w opakowaniu foliowym. Możesz podawać golonki z ziemniakami lub makaronem.
Co będziesz potrzebował
- 6 cielęcych cieląt o grubości około 2 cali
- 1/2 szklanki (120 ml) octu winnego
- 1/2 szklanki (120 ml) oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 mała szalotka (drobno posiekana)
- 2 łyżki stołowe (30 ml)
- skórka pomarańczowa
- 2 łyżeczki (10 ml) soli
- 1 łyżeczka (5 ml) czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka (5 ml) tymianku
Jak to zrobić
- Umieść golonki w płytkim szklanym naczyniu. Połącz pozostałe składniki w małej misce.
- Wylać mieszaninę na szczypce, przykryć i pozostawić do marynowania przez 6-12 godzin w lodówce.
- Rozgrzej grill na średnim ogniu.
- Oderwij dwa duże kawałki folii. Umieść 3 szt. W każdym elemencie. Odchyl i zagnij krawędzie folii, aby utworzyć pakiet.
- Umieścić paczki na grillu i pozwolić na gotowanie na bezpośrednim średnim ogniu przez 30-35 minut.
- Usuń i wyświetlaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 2052 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 126 g |
| Tłuszcz nasycony | 34 g |
| Tłuszcz nienasycony | 67 g |
| Cholesterol | 715 mg |
| Sód | 2 888 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 193 g |