Użyj czarnych ziaren soi i TVP (teksturowane białko roślinne), aby zrobić wegetariański burger. Kupuj czarne ziarna soi w sekcji żywności konserwowanej w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością.
Przepis i zdjęcie dzięki uprzejmości The Soy Foods Council
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki bulionu warzywnego lub 3/4 szklanki wody plus 1 bulion wegetariański, miażdżone
- 1 filiżanka
- TVP
- 1/4 szklanki gotowanej lub konserwowanej czarnej soi, podzielona
- 1/4 szklanki posiekanej cebuli
- 3 łyżki mąki
- 1 1/2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 opakowanie (1 1/4 uncji) mieszanki przypraw taco
- 2 jajka
- 2 do 3 łyżek oleju sojowego
Jak to zrobić
- W średnim rondlu przyrządzić bulion warzywny lub wodę i kostkę bulionu do wrzenia. Dodaj TVP i pozostań 3 minuty.
- W średniej misce zacieruj pół fasoli widelcem.
- Dodaj pozostałą fasolę, cebulę, mąkę, mąkę kukurydzianą i przyprawę. Dodaj jajka i dobrze wymieszaj.
- Formularz na 4 placki.
- Na dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj placki i gotuj, aż ucichną i zrumienią z jednej strony, około 3 do 4 minut. Odwróć i brązową drugą stronę.
- Podawaj swoje czarne burgery sojowe na bułeczkach z twoimi ulubionymi wegetariańskimi dodatkami z burgerów.