Ta pyszna jagodowa chrupka jest idealnym letnim deserem i sprawia, że zbieranie jagód na świeże owoce jest warte tego.
Przyprawiona chrupiąca polewka jest zrobiona z kombinacji owsa, brązowego cukru, masła i cynamonu. Natychmiastowa tapioca jest zagęszczaczem do napełniania jagód. Podczas gdy natychmiastowa grubość tapioki gęstnieje, równe ilości skrobi strzępiastej dadzą takie same wyniki. Jeśli go nie masz, użyj równej ilości mąki kukurydzianej lub mąki.
Jeśli twoje jagody są po stronie cierpkiej, dodaj dodatkową łyżkę lub dwa cukru do nadzienia.
Co będziesz potrzebował
- Do napełniania jagód:
- 6 filiżanek borówki (świeże, płukane)
- 1/3 szklanki granulowanego cukru
- 1/4 filiżanki błyskawicznej tapioki (lub "szybkiego gotowania")
- 1 łyżka soku z cytryny
- Na ostry topping:
- 1 filiżanka
- płatki owsiane
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki masła (stopione)
- 2/3 szklanki brązowego cukru (pakowane, jasne lub ciemne)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Ułóż masło na płytkim, 2-kwartowym naczyniu żaroodpornym.
- W dużej misce połącz jagody, granulowany cukier, błyskawiczną tapiokę i sok z cytryny; Wymieszaj delikatnie, aby dokładnie połączyć.
- Przenieś mieszaninę do przygotowanego naczynia żaroodpornego i odstaw na co najmniej 15 minut. Dzięki temu czas tapioki zmięknie.
- W innej misce połącz owsa, mąkę, cynamon, sól, roztopione masło i brązowy cukier; mieszać, aby się zmieszać. Nałóż masę na wierzch jagód; rozprowadź delikatnie, całkowicie zakrywając.
- Upiecz wyraźną jagodę w nagrzanym piekarniku przez 45 minut.
Wskazówki i wariacje
- Aby uzyskać wersję bezglutenową, zamiast mąki użyj bezglutenowej mieszanki do pieczenia i upewnij się, że owies nie zawiera glutenu.
- Dodaj 1/2 szklanki pokrojonych pekan lub orzechy włoskie do owsa polewa.