Bochenek panierowany kurczak

Jeśli szukasz nowego sposobu na grillowanie smakowitego całego ptaka, to ten kurczak na patelni z bochenkiem jest dla ciebie. Kurczak wcierany z przyprawami i umieszczany na patelni z bochenkiem chleba, aby utrzymać ptaka w jak największej czułości. Spróbuj tej unikalnej metody i zaskocz się fantastycznymi rezultatami.

Co będziesz potrzebował

• 3/4 szklanki / 80 ml jabłka
• 3 łyżki stołowe / 45 ml sosu Worcestershire
• 1 cały kurczak, 3 1/2 funty / 1,6 kg
• Dry Rub:
• 1 łyżka stołowa / 15 ml cukru turbinado
• 1 łyżka stołowa / 15 ml ml papryki
• 1 1/2 łyżeczki / 7,5 ml czarnego pieprzu
• 1 1/2 łyżeczki / 7,5 ml soli czosnkowej
• 1 łyżeczka / 5 ml soli selowej
• 1 łyżeczka / 5 ml soli
• 1/2 łyżeczki / 2,5 ml zmielonego kminku
• 1/2 łyżeczki / 2,5 ml mielonej kolendry

Jak to zrobić

1. Zrób ogień do pośredniego gotowania z węglem Kingsford umieszczając węgle z jednej strony kuchenki, pozostawiając drugą stronę pustką. Dodaj kilka małych logów hikory dla smaku.
2. W małej misce wymieszaj sos jabłkowy i sos Worcestershire. Trzymając kurczaka ponad patelnią bochenka 9x5x3 cala, zalej miksturę nad kurczakiem, upewniając się, że kurczak jest dokładnie pokryty wewnątrz i na zewnątrz. Niech nadmiar płynu kapie na szalkę.

1. W małej misce połącz składniki suchego natrzeć i dobrze wymieszaj. Pokryj cały kurczak, zarówno w środku, jak i na zewnątrz, za pomocą suchego trzeć. Włóż kurczaka do bochenka, stroną piersi do góry.
2. Gdy temperatura grilla osiągnie około 300 stopni F / 150 stopni C, umieść miskę na ruszcie na ruszcie z dala od węgli, zamknij pokrywę i gotuj przez 2 godziny, lub dopóki wewnętrzna temperatura uda nie osiągnie 175 stopni F / 80 C. Odczekaj, aż kurczak ostygnie na około 10 na patelni, zanim go wyjmiesz. Po wypoczęciu wyrzeźbij poszczególne kawałki i podawaj z ulubionymi dodatkami.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	983
Całkowita zawartość tłuszczu	54 g
Tłuszcz nasycony	15 g
Tłuszcz nienasycony	21 g
Cholesterol	335 mg
Sód	1,605 mg
Węglowodany	13 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	106 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)