Te proste przetwory z kurczaka są marynowane w sosie sałatkowym Caesar, a następnie są pieczone lub pieczone do perfekcji. Stosuj węgiel drzewny lub grill gazowy lub blat stołowy lub ruszt do grillowania. Kurczak może być również pieczony w piekarniku. Kurczaki są ładnie aromatyzowane marynatą z Caesar i pewnymi przyprawami. Zobacz wskazówki na szybki i łatwy domowej roboty substytut opatrunku Caesar.
Kurczaki są zwykle panierowane i smażone lub pieczone , ale ta wersja jest znacznie lżejsza. Mają niższą zawartość tłuszczu i węglowodanów, a marynata sprawia, że są soczyste i pełne smaku. Można nawet użyć niskotłuszczowego sosu Cezara, aby jeszcze bardziej zmniejszyć zawartość tłuszczu. Przepis mógłby być również zrobiony z piersi kurczaka bez kości zamiast przetargów. Jeśli użyjesz połówek piersi z kurczaka, uderzaj je delikatnie do jednolitej grubości, aby gotowały równomiernie. Ewentualnie można pociąć piersi z kurczaka na paski o szerokości około 1 cala.
Podawaj przetargi z kurczaka z gorącym ugotowanym ryżem lub ziemniakami i ulubionymi warzywami z twojej rodziny. Te przetargi z kurczaka uczyniłyby bajeczną nawierzchnię na sałatkę Caesar , rzuconą zieloną sałatą lub klasyczną grecką sałatkę . Przetargi z kurczakiem również robią pyszne kanapki.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 kg polędwiczki z kurczaka bez kości
- 1/2 szklanki sosu sałatkowego Caesar (kremowe lub domowej roboty, patrz poniżej)
- Opcjonalnie: czosnek dash w proszku (jeśli pożądany jest dodatkowy aromat czosnku)
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii liściastej
- 1 łyżeczka suszonej cebuli mielonej (lub kilka łyżeczek świeżo mielonej cebuli)
- Dash świeżo zmielony czarny pieprz
Jak to zrobić
- W dużej, niereaktywnej miseczce lub zamykanej torebce do przechowywania żywności połącz kurczęce przetargi z kremowym dressingiem sałatkowym Caesar, czosnkiem w proszku (jeśli jest używany), bazylią, cebulą i pieprzem. Piecz lub przykryj i schowaj kurczaka przez 1 do 2 godzin.
- Rozgrzej grill lub brojler. (W przypadku smażenia ustaw stelaż około 4 cali od źródła ciepła.) Nasmaruj kratkę lub stojak rusztu brojlerów.
- Grillować lub piec pieczeń z kurczaka przez około 5 do 8 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą ładnie przyrumienione i dokładnie ugotowane.
- Według USDA minimalna bezpieczna temperatura dla kurczaka wynosi 165 F (73,9 C). Jeśli masz wątpliwości, sprawdź, czy nie ma w nich zadowolenia dzięki natychmiastowemu odczytaniu termometru spożywczego umieszczonego w najgrubszej części kilku kawałków kurczaka.
Wskazówki
Aby szybko zastąpić domowej roboty sos cezara, połącz 3 ząbki zmiażdżonego czosnku z 2 łyżeczkami musztardy Dijon, 2 łyżeczki octu, 1 1/2 łyżki majonezu, 1/4 szklanki oliwy z oliwek i sok z cytryny do smaku . Wymieszaj dokładnie i dodaj do przetargu kurczaka.