Ta jednogarnkowa kolacja spaghetti zawiera dodatkową wodę, którą makaron wchłonie podczas gotowania. Jest to prosta kolacja z jednym garnuszkiem i stanowi smaczny i satysfakcjonujący posiłek rodzinny. Fakt, że spaghetti gotuje w tym samym garnku z miksem sosu oznacza, że jest mniej patelni i naczyń i mniej sprzątania, bonus powitalny, gdy masz napięty harmonogram. I nie ma potrzeby spuszczania makaronu!
Możesz zmieniać składniki tak, by pasowały do Twojego gustu. Dodaj około 1/2 szklanki posiekanej papryki do garnka wraz z cebulą i czosnkiem. Grzyby są również doskonałą opcją. Lub, jeśli czujesz się trochę podstępnie, dodaj rozdrobnioną marchewkę lub małą cukinię; dzieci nawet nie zauważą dodatkowych warzyw w sosie. A z dużą ilością warzyw w sosie można nawet pominąć mięso.
Do sosu ekstra mięsnego, użyj 1 do 1 1/2 funta mielonej wołowiny. Włoska kiełbasa jest dobrą alternatywą dla wołowiny, lub wykorzystywać częściowo włoską kiełbasę - usuwaną z osłonek - i częściowo mieloną wołowinę. Ground Turkey to kolejna możliwość, jeśli wolisz ograniczyć swoje czerwone mięso.
Jeśli lubisz spaghetti po pikantnej stronie, zwiększ pieprz cayenne lub dodaj 1/2 łyżeczki do 1 łyżeczki płatków pokruszonego czerwonego pieprzu.
Podawaj spaghetti z plastrami tostowego chleba z czosnkiem i rzucaną sałatą .
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3/4 funta mielonej wołowiny
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka suszonej bazylii (lub 1 łyżka świeżej)
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 2 szklanki wody
- 1 1/2 szklanki sosu marinara (lub ulubionego sosu do spaghetti)
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 12 uncji cienkiego spaghetti (suche, niegotowane, podzielone na tercje)
- Koszerna sól i zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 1 szklanka startego parmezanu
Jak to zrobić
- Podgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Pokruszyć mieloną wołowinę do garnka i gotować przez 2 do 3 minut, często mieszając.
- Tymczasem obierz cebulę i czosnek. Cebulę posiekaj drobno i zmiel czosnek. Dodaj cebulę i czosnek do mielonej wołowiny. Kontynuuj gotowanie, aż cebula będzie przezroczysta, a wołowina nie będzie już różowa. Odcedź i wyrzuć nadmiar tłuszczu. Dodaj pieprz cayenne, bazylię i oregano; mieszać, aby się zmieszać.
- Do mieszanki wołowej dodać 2 szklanki wody, sos spaghetti lub marinarę, koncentrat pomidorowy i niegotowane spaghetti; doprowadzić do wrzenia, często mieszając. Zredukuj ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez około 12 do 15 minut, lub aż spaghetti będzie po prostu miękkie i większość płynu zostanie wchłonięta.
- Wyłącz ogrzewanie i przykryj patelnię; odstawiamy spaghetti na 5 minut.
- Spróbuj spaghetti i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj spaghetti posypane parmezanem i podawaj przy stole dodatkowy parmezan.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 567 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sód | 994 mg |
| Węglowodany | 50g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 43 g |