Maślanka chleb kukurydziany z papryką jalapeno i kukurydzą

Jeśli nie lubisz słodkich chleba kukurydzianego, zmniejsz cukier w tym przepisie. Do tej receptury użyłem puszkowanych, pokruszonych jalapenosów, ale można również użyć drobno posiekanych świeżych papryczek jalapeño lub wybrać łagodniejszy pieprz chili.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
• 1 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 niewielka łyżeczka soli
• 3 do 4 łyżek cukru
• 1/4 do 1/2 szklanki papryczek jalapeno (posiekane)
• Opcjonalnie: 1 kubek kukurydzy w puszkach, odsączony
• 1 szklanka meksykańskich serów mieszanych (lub drobno posiekanego sera Cheddar)
• 1 1/4 szklanki maślanki
• 2 duże jaja
• 6 łyżek masła (stopionego)

Jak to zrobić

1. Smar i mąkę 9-calowy kwadratowy do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 400 °.
2. W misce do mieszania połączyć mąkę kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cukier; mieszać posiekaną papryką, ziarnami kukurydzy i serem.
3. W drugiej misce wymieszaj maślankę, jajka i roztopione masło. Mieszaj do suchych składników, aż dobrze zwilżone. Rozłóż ciasto w przygotowaną formę do pieczenia. Pieczemy przez 25 do 30 minut lub do momentu, kiedy lekko się zrumienią i zwiążemy.

Może ci się spodobać również

Klasyczny tex-Mex cornbread

Maple and Bacon Cornbread

Maślanka Maślanka chleb kukurydziany z ziarnami kukurydzy

Rich Southern Spoonbread With Polenta lub Grits

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	301
Całkowita zawartość tłuszczu	17 g
Tłuszcz nasycony	9 g
Tłuszcz nienasycony	5 g
Cholesterol	114 mg
Sód	681 mg
Węglowodany	27 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	11 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)