Ta rozlewna polewą (lub okruchy, jak to się czasem nazywa) naprawdę urozmaicą domowe babeczki, ciasta , ciastka kawowe i szybkie pieczywo. Miksowanie w procesorze żywności zajmuje zaledwie kilka sekund lub po prostu możesz go wymieszać w misce za pomocą widelca. Następnie posyp je na muffiny lub ciasto tuż przed pieczeniem, aby uzyskać tradycyjną chrupiącą, kruchą masę.
Poniższy przepis jest wystarczającym uzupełnieniem dla jednej partii babeczek , a żeby zrobić wystarczająco dużo, aby uzyskać 9-calowy placek, wystarczy podwoić przepis.
Możesz też mieszać owies lub trochę drobno posiekanych orzechów (orzechy włoskie, orzechy pekan, orzechy laskowe) lub możesz nawet pokruszyć ciasteczka (każdy smak, który lubisz - czekoladę, wanilię, gingersnap, amaretto, nazwij to) i dodać te . Dopóki je połączysz w tym samym stosunku i posypiesz wszystko razem z masłem i brązowym cukrem, to zadziała.
Skoro już o tym mowa, czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego przepisy zawsze wymagają określonej ilości "zapakowanego" brązowego cukru? Ma to związek ze sposobem, w jaki lepkie granulki tworzą kieszenie powietrzne w cukrze. Pakowanie pomaga wyeliminować powietrze, aby uzyskać prawidłowy pomiar i jest to absurdalnie niedokładne. Do tego przepisu, zamiast pakowania, użyj 50 gramów brązowego cukru, co odpowiada 1/4 szklanki upakowanego brązowego cukru.
Co będziesz potrzebował
- 65 g mąki uniwersalnej (1/2 filiżanki)
- 50 gramów brązowego cukru (około 1/4 kubka w opakowaniu)
- 4 łyżki niesolonego masła (1/2 patyczka)
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki w procesorze i pulsuj, aż będą kruche. Alternatywnie, można zmiksować składniki w misce za pomocą widelca. Nie używaj palców, ponieważ ciepło palców zmiękczy masło i sprawi, że struktura miękiszu będzie zbyt mączna.
- Posypać polewa na muffiny, ciasta lub ciasto kawowe bezpośrednio przed pieczeniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 119 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |