Chili czasami jest lepszy dzień po tym, jak go ugotujesz, co oznacza, że jest to idealne danie, które możesz przygotować na obiad lub kolację. To chili z przepisem na ser cheddar jest proste, ale smaczne; tak jak robiła to mama.
Ostry biały ser cheddar to mój ulubiony dodatek, ale każdy Cheddar zadziała.
Co będziesz potrzebował
- 2 cebule (posiekane)
- 2 ząbki czosnku (obrane i drobno posiekane)
- 1 funt mielonej wołowiny (lub indyka)
- 2 łyżeczki kminku
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka wody
- 1 może chiles (4 uncje puszki, łagodny, zielony, pokrojony w kostkę)
- 2 puszki fasoli pinto (puszki 15 uncji, odsączone, ale nie spłukane)
- 1 puszka fasoli (15 uncji może być odsączona, ale nie spłukana)
- 2 puszki pomidorów (puszki po 15 uncji, pokrojone w kostkę)
- 2 łyżki natki pietruszki (drobno posiekane, lub
- cilantro )
- 1/3 funta ser (ostry
- biały Cheddar , tarty)
Jak to zrobić
- W dużej donicy smażymy cebulę w 1 łyżeczce oleju na kilka minut, aż zacznie mięknąć. Dodaj wołowinę i czosnek. Posiekaj mieloną wołowinę na mniejsze kawałki podczas gotowania. Dodaj kminek, pieprz cayenne i sól.
- Gdy mielona wołowina nie jest już różowa, dodaj wodę, chile, fasolę, pomidory i pietruszkę lub kolendrę.
- Na małym ogniu gotuj przez godzinę z częściowo przykrytym wieczkiem. Mieszaj od czasu do czasu.
- Serwuj przyozdobionym tartym serem cheddar i mieloną pietruszką lub kolendrą.
Przepis na ser Chili i Cheddar autorstwa Jennifer Meier
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 821 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sód | 246 mg |
| Węglowodany | 107 g |
| Błonnik pokarmowy | 29 g |
| Białko | 62 g |