Europejczycy z Europy Wschodniej są wyjątkowymi ogrodnikami. I nawet jeśli mieszkają w mieszkaniu bez ogródka, rosną niesamowite owoce i warzywa w pojemnikach na swoich gankach, a nawet w pomieszczeniach. Podczas gdy cukinia i inne kabaczki pochodziły z Ameryki, odmiana, którą dziś znamy jako cukinia, została sprowadzona do Włoch i tam uprawiana. Zucchini prawdopodobnie przyjechał do Polski i innych części Europy Wschodniej za pośrednictwem królowej Bony Sforzy, włoskiej rodziny królewskiej, która poślubiła króla Zygmunta I (Starego) w 1518 roku. Tu jest więcej o squash i oto niektóre z moich ulubionych wschodnioeuropejskich cukinii i letnie przepisy na squasha.
01 z 09
Chorwacki przepis na zucchini Roulade - Brzas Slijed Tonova Od Tikvica
Chorwacka rolada z cukinią. © Barbara Rolek Ta chorwacka receptura z cukinią składa się na smaczną przystawkę lub danie główne. Pełno w nim sezonowego mięsa mielonego, sosu i sera. Ta wspaniała recepta na obfite podgrzewanie cukinii.
02 z 09
Nadziewane przepisu z cukiniąNadziewana cukinia. © Barbara Rolek Ukrywanie żywności w innych środkach spożywczych jest kwintesencją kulinarnej niespodzianki wśród mieszkańców Europy Wschodniej, biorąc pod uwagę pierogi, pierogi, nadziewane bułki z mięsem, roladki deserowe i wiele innych. Ten przepis to tylko kolejny przykład. Można go przygotować z młodym bakłażanem lub zarośniętym gatunkiem.
03 z 09
Przepis na ciasto z cukinii
Ciasto z cukini. © Barbara Rolek Ten tort z cukinią / quiche tworzy własną skórkę za pomocą zakupionej mieszanki do pieczenia, takiej jak Bisquick. Udoskonaliłem ten sprawdzony i prawdziwy przepis z lat 70. ze wschodnioeuropejskimi składnikami. Jest fenomenalny.
04 z 09
Polski przepis na naleśniki z cukinią i ziemniakami - Cukinia-Ziemniaczane PlackiCukinia-placki ziemniaczane. © Barbara Rolek uzyskała licencję na About.com, Inc. Polacy ruszają dowolną liczbę warzyw - ziemniaków, marchwi, pasternaku, cukinii, dyni i innych - i formują je w naleśniki. Ten przepis na jajka bez jajek jest wykonany jako jeden cały naleśnik i później pokrojony na kawałki wielkości zgryzowej, ale ciasto może być z pewnością porcjowane w pojedyncze naleśniki do spożycia jako wegetariańskie danie główne.
05 z 09
Czeski przepis na kukurydzę i kukurydzę - Cuketa Kukuřice Lívance
Czeskie placki kukurydziane z cukinią. © absentmindedprof w serwisie Flickr. Ten przepis na czeskie cieście kukurydziano-kukurydzianej jest zrobiony z startej cukinii i świeżych ziaren kukurydzy cukrowej. To urocza zmiana tempa, którą można spożywać jako przystawkę, przystawkę, przekąskę lub danie główne wegetariańskie.
06 z 09
Przepis na przepis Zucchini z Polski - Słodki Chlebek Z Cukinią
Chleb z cukinii. © Barbara Rolek uzyskała licencję na About.com, Inc. Ta polska receptura chleba z cukinią zalicza się do kategorii szybkich wypieków, ponieważ jest szybko przygotowywana i zwykle pieczona w patelni z chleba. Najszybszy chleb woła o olej, ale wolę używać masła do mniej tłustego odczucia w ustach.
07 z 09
Serbski przepis na zapiekankę warzywną - DjuveceSerbska Warzywa Zapiekanka lub Djuvece. © Barbara Rolek uzyskała licencję na About.com, Inc. Ten przepis na serbską zapiekankę warzywną wykorzystuje letnią nagrodę - cukinię, pomidory, marchew, seler, ziemniaki, cebulę i zielony pieprz. Naczynie jest uruchamiane na płycie kuchennej, a następnie mieszane z ryżem i pieczone. Stanowi doskonałe danie degustacyjne lub wegetariańskie danie główne.
08 09
Węgierski schłodzony przepis na letnią zupę z dyni - tasiemki Hideg Kapros
Węgierska schłodzona letnia zupa Squash lub tasiemki Hideg Kapros. © Barbara Rolek uzyskała licencję na About.com, Inc. Ta węgierska receptura na schłodzoną letnią zupę kabaczkową jest kremowana i wzbogacona wszechobecnym węgierskim ziołem - koperkiem.
09 09
Serbski przepis na faszerowane ziemniaki - Paprike Punjene KrompiromSerbskie faszerowane papryki. © Vlada Vladic, użyte za zgodą. Ten przepis na serbską faszerowaną paprykę pochodzi od Vlady Vladic, która urodziła się w Serbii. Dodaje tuńczykowi to danie, a także startą cukinię do pakowania białka i warzyw do posiłków dla jej małych dzieci.