Chrupiący przepis na fudge z orzechami pistacjowymi

Czasami czujesz się jak orzech, a kiedy to robisz, sięgnij po kawałek krówki pistacjowej! Ta cudownie orzechowa krówka ma podwójną dawkę smaku pistacjowego. Sekretnym składnikiem jest mieszanka pistacji pudding, która nadaje jej zarówno zielonego koloru, jak i intensywnego smaku pistacjowego. Garść posiekanych pistacji dodaje dodatkowego smaku i doskonałego chrupania.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 szklanki cukru
• 3/4 szklanki
• ciężki krem
• 12 łyżek masła (w kostkach)
• 1 łyżeczka soli
• 12 uncji białej czekolady (lub posiekanej białej czekolady)
• 7 uncji kremu marshmallow
• 3,5 uncji instant suchej mieszanki puddingu pistacjowego
• 1/4 łyżeczki wyciągu z migdałów
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/2 kubka
• solone pistacje (grubo posiekane)

Jak to zrobić

1. Przygotuj patelnię o wymiarach 9x9 cali, podszewki folią aluminiową i natryśnij folię niestopniowym sprayem do gotowania.
2. Umieścić cukier, śmietanę, masło i sól w średnio-gorącym rondlu z gęstym dnem. Mieszaj, aż cukier i masło stopią się, i zwiększ temperaturę do nieco wyższego niż średnie ciepło.
3. Gdy mieszanina dojdzie do wrzenia, włóż termometr do cukierków . Kontynuuj gotowanie krówki, często mieszając, aż osiągnie 235 F (113 C).

1. Kiedy osiągnie odpowiednią temperaturę, zdejmij patelnię z ognia i dodaj białe kawałki czekolady, krem ​​z pianką i suchą mieszankę pistacjowego puddingu.
2. Mieszać energicznie, aż chipsy i śmietana zostaną stopione i włączone. Jeśli to konieczne, zwróć krówkę na ciepło przez krótki czas, aby stopić żetony, ale nie pozwól, aby krówka wróciła do wrzenia.
3. Po całkowitym stopieniu chipsów dodaj ekstrakt z migdałów, ekstrakt z wanilii i posiekane pistacje i dobrze wymieszaj. Zeskrobać krówkę do przygotowanej patelni i wygładzić na równej warstwie.
4. Pozwól krówki ustawić w temperaturze pokojowej na 3-4 godziny lub w lodówce na 1-2 godziny.

Aby podać, pokroić na małe kawałki 1-calowe. Krówkę pistacjową należy przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie tydzień lub w lodówce do dwóch tygodni.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	75
Całkowita zawartość tłuszczu	4 g
Tłuszcz nasycony	2 g
Tłuszcz nienasycony	1 g
Cholesterol	8 mg
Sód	7 mg
Węglowodany	9 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	1 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)