Babeczki są mile widziane o każdej porze roku, ale na Boże Narodzenie są wyjątkowe. Mój świąteczny przepis na ciastko jest łatwy do wykonania i tworzy lekki, smaczny owocowy, pikantny placek. Choć babeczka jest świetna na święta Bożego Narodzenia, są one również wspaniałym przysmakiem na herbatę. Możesz również uznać je za świetną alternatywę dla świątecznego puddingu i zapakować je w ładny papier, robiąc piękny prezent na Boże Narodzenie.
Ta babeczka zawiera dużą porcję mięsa mielonego i niektóre z tych samych przypraw, które można znaleźć w świątecznym ciastku - możesz zadzwonić do zmian, aby dopasować je do gustu. Dla dorosłych dodaj odrobinę brandy, która jest często używana w ciastach i tartach na Boże Narodzenie. Dodaj kilka orzechów, przerzuć suszone owoce na Craisins lub suszone figi. Alternatywy są nieskończone.
Co będziesz potrzebował
- 4 uncje masła (zmiękczone)
- 8 uncji cukru pudru
- 2 łyżeczki pasty z wanilii (lub ekstraktu)
- 8 uncji mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka (duże)
- 5 uncji mięsa mielonego
- 1/2 łyżeczki
- mieszane przyprawy
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (świeżo startej)
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka brandy
- Na wisienkę:
- 3 uncje cukru pudru (przesiane)
- 1 łyżka Cointreau (lub preferowany likier lub brandy)
- 1 butelka do barwienia żywności (do wyboru)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C / Wentylator 180 ° / Gaz 4
- W dużej pojemnej misce do pieczenia ułóż masło i cukier i ubij razem, aż będzie lekka i puszysta. Dodaj pastę waniliową lub ekstrakt i wymieszaj.
- Jeden po drugim dodaj jajka bardzo dobrze po każdym dodaniu i mieszaj, aż zostaną całkowicie włączone.
- Przesiać razem mąkę i proszek do pieczenia . Złożyć tę mieszankę do mieszanki masło-cukier w trzech częściach, upewniając się, że każdy jest w pełni włączony przed dodaniem następnego. Nie śpiesz się z tym, jeśli chcesz lekkich, puszystych ciastek.
- Na koniec delikatnie zamieszaj mięso mielone, przyprawy i brandy, jeśli go stosujesz.
- Umieść 12 pudełek z babeczkami w głębokiej, 12-otworowej puszce na muffinki. Napełnij każdą skrzynkę 2/3 folią. Włóż do środka rozgrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut lub do momentu, aż ciastka będą złociste i dobrze uformowane. Ostudzić na stojaku z drutu przed oblodzeniem. Udekoruj, jak chcesz, ale wisienka to bardzo uroczysty poczęstunek.
Make the Icing:
- Przygotuj lukru, łącząc Cointreau lub likierem i barwnikiem spożywczym (kolor, który chcesz) z cukrem pudrem.
- Dobrze wymieszaj, aby stworzyć gładką, błyszczącą masę. Ta pasta powinna być trochę rzadka, ale nie za cieknąca, co wypływa z ciasta. Jeśli mieszanka jest zbyt rzadka, dodaj więcej cukru pudru. Mżawka na wierzchu każdej babeczki i podawaj.
- Ubierz lukrowany z innymi dodatkami, które uznasz za stosowne.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 316 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sód | 432 mg |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 6 g |