Przepisy ziemniaczane

Pokorny ziemniak może nie wyglądać zbyt fantazyjnie, ale zdecydowanie jest popularny! Począwszy od chipsów w Wielkiej Brytanii po smażone ziemniaki w USA i Vada Pav w Indiach, ziemniaki są ulubionym, komfortowym jedzeniem. Będąc pokarmem bogatym w węglowodany, ziemniaki zawsze unikały dietetyków. Jednak mało znanym faktem jest to, że są bogatym źródłem witamin B6 i C, potasu i błonnika pokarmowego. Nie przegrywaj, pozwalając, aby ten wszechstronny wizerunek lub reputacja wegetara Cię oszukały! Kochasz ziemniaki? Spróbuj tych popularnych hinduskich potraw z ziemniaków:

• 01 z 11

  Aaloo Paratha

  Niezwykle popularny wśród Indian północnych najlepiej spożywać je przy użyciu schłodzonego jogurtu i ulubionego ogórka lub sosu chutney. Chcesz być niegrzeczny? Parathas Aaloo smakuje wyśmienicie ze świeżą, gęstą śmietaną lub gałką z niesolonego, domowego masła!

• 02 z 11

  South Indian Smażony ziemniak ...

  ... świetnie smakuje jako nadzienie w Dosas (chrupiące naleśniki z ryżem) lub zjedzone z gorącym chapatis (indyjskim flatbread) lub parathas (smażone na patelni indyjskie chlebki ).

• 03 z 11

  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Ziemniaki dla dzieci i chrupiąca papryka sprawiają, że naczynie to jest subtelne, a jednocześnie smaczne. Podawaj z gorącym Chapatis (indyjskim flatbread) lub zwykłym ugotowanym ryżem i Kaali Daal (czarne curry z soczewicy).

• 04 z 11

  Bharvaan Simla Mirchi

  Jest to kolejna z tych potraw, które wyglądają tak, jakby wymagały dużo czasu i wysiłku, aby tak naprawdę były łatwe do przygotowania. Bharvaan Simla Mirchi może być nawet nadziany Masala Kheema (na zdjęciu, patrz przepis poniżej).

• 05 z 11

  Baingan Aaloo Ki Subji

  Nigdy nie spotkałem oberżyny, której nie kochałem! Bakłażan jest jednym z moich ulubionych warzyw. Miło jest, że możesz zrobić to na wiele sposobów. Ten przepis jest naprawdę łatwy i okazuje się pysznym daniem, które smakuje wspaniale, gdy podaje się go z gorącym Chapatis.

• 06 z 11

  Kashmiri Dum Aaloo

  Ten przepis wykorzystuje ulubione przyprawy kaszmirskie, takie jak koper włoski / anyż i proszek imbirowy. Nazwa Dum Aaloo została nazwana tak, ponieważ jest gotowana pod Dum lub ciśnieniem. W tej metodzie gotowania potrawa jest gotowana pod ciśnieniem w jej własnych sokach.

• 07 z 11

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Uwielbiam to smaczne danie z warzyw z Maharashtra w zachodnich Indiach, ze względu na prostotę. Wykonanie od początku do końca zajmuje tylko 10-15 minut, ale wyniki są bardzo satysfakcjonujące. Podawaj Shepu Chi Bhaaji z gorącym Chapatis i miską ulubionego Daal (soczewica).

• 08 z 11

  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  Jest to proste, zdrowe danie, które jest doskonałe, gdy podawane jest z gorącym Chapatis (indyjskim chlebem) lub Parathas (smażone na patelni indyjskim chlebku). To sprawia, że ​​szybki i łatwy posiłek w te dni, kiedy nie można spędzać godziny w kuchni.

• 09 z 11

  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta lub przyprawione, puree ziemniaczane w stylu indyjskim ma swój dom w stanie Bihar w północnych Indiach . Podawaj z gorącym chapatis (indyjskim flatbread) zwieńczonym ghee.

• 10 z 11

  Vada Pav

  Prosto z serca Maharashtry w zachodnich Indiach, Vada Pav ma kultowy status w Indiach. Kiedyś było to "jedzenie biednego człowieka", ale w dzisiejszych czasach nawet bogaci i sławni mogą być zauważeni, jedząc go w licznych przydrożnych straganach z Bombaju (Mumbaj)!

• 11 z 11

  Chilli Potatoes

  Delicious Chilli Potatoes to indyjska adaptacja chińskiej receptury! To sprawia, że ​​wspaniała przekąska lub przystawka!