Ten prosty przepis Chicken Wonton podąża za sugestią czytelnika, aby zmniejszyć tłuszcz i kalorie poprzez pieczenie zamiast głębokiego smażenia napełnionych wontonów. Użyłem również masła orzechowego o obniżonej zawartości tłuszczu i substytutu cukru. Każdy wonton ma około 55 do 60 kalorii.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki szalotki (drobno posiekane)
- 1 ząbek czosnkowy (drobno posiekany)
- 2 zielone cebule
- 8 uncji mielonego mięsa z kurczaka
- 3 łyżki o zmniejszonej zawartości tłuszczu w masło orzechowe
- 3 łyżki marchewki (rozdrobnione)
- 1 łyżeczka zielonej pasty curry
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 1/2 łyżeczki substytutu cukru (np. ZSweet)
- 2 łyżeczki soku z limonki
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (około 175 stopni Celsjusza). Spryskaj 2 9 X 13-calowe blachy do pieczenia za pomocą nieprzywieralnego sprayu do gotowania (takiego jak Pam).
2. Podgrzej wok na średnim do wysokiego do wysokiej temperaturze. Dodaj 2 łyżki oleju, przesuwając je po bokach woka. Gdy olej jest gorący, dodaj szalotki, czosnek i zieloną cebulę . Krótko smażyć , a następnie dodać mięso z kurczaka i smażyć na dużym ogniu, aż kurczak zmieni kolor i prawie się ugotuje.
Wymieszaj pozostałe składniki. Wyjmij wok z palnika i pozwól, aby mieszanina ostygła.
3. Przygotuj owijki wonton z małą miską wypełnioną wodą. Rozłóż 1 opakowanie wonton i połóż na środku około 1 łyżki stołowej mieszanki kurczaka. Zanurz palec w wodzie i przeprowadź go wzdłuż krawędzi wonton wrapper do zmoczenia. Weź kolejną owijkę wonton i umieść ją na górze w sposób, który tworzy kształt gwiazdy (tj. Górna owijka wygląda jak diament zamiast kwadratu). Kontynuuj z resztą mieszaniny.
4. Aby ugotować wonton, ułóż je na blachach do pieczenia i rozpylić lekko sprayem kuchennym. Piec przez 12 do 15 minut, aż uzyskasz złoty kolor, obracając w połowie gotowania.
Dim Sum i przepisy na przyjęcie
Główny chiński przepis na jedzenie
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 69 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sód | 146 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |