Gorączka dyni jest w powietrzu! Zaczyna się, zanim lato dobiega końca i podróżuje aż do Święta Dziękczynienia. Czy jest lepszy sposób na rozpoczęcie jesiennego poranka niż śniadanie o smaku dyni? Te babeczki z kremem z sera dyniowego to super łatwe śniadanie. Mają cały smak pysznych przypraw dyniowych , a także kremowy, słodki ser twarogowy.
Lubię używać organicznych puree z dyni, ale każdy dyniowy puree zrobi. Nie sądzę, żeby warto było upiec swoją dynię, ale możesz to zrobić, jeśli masz na to ochotę!
Pumpkins Spice Scones są moim drugim ulubionym. Możesz podawać oba te pyszne wypieki podczas kolejnego jesiennego brunchu! Muffinki są również doskonałą ucztą dla gości domu lub każdego, kto potrzebuje słodkiego ode mnie.
Możesz również urozmaicić te muffiny posiekanymi orzechami, polewą streusel lub po prostu trochę cukrem pudrem. Możesz również użyć nadzienia z dyni zamiast przyprawy do puree i dyni!
Co będziesz potrzebował
- 6 łyżek masła (niesolone, topione)
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 3/4 szklanki pełnego mleka
- 1 duże jajko
- 1 szklanka puree z dyni
- 2 łyżeczki przyprawy do dyni
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (niebielonej)
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 6 uncji serka śmietankowego (zmiękczonego)
- 1/2 szklanki cukru pudru
Jak to zrobić
- Wyłóż bułeczkę z bibułkami do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 400 F.
- Po stopieniu upewnij się, że masło ostygnie lekko. Połącz ją z kwaśną śmietaną, mlekiem pełnym, dynią, przyprawą z dyni, ekstraktem z wanilii i jajkiem w miarce. Pokonaj składniki aż do całkowitego połączenia.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól do miski do mieszania. Mieszaj, aż zostanie połączony.
- Delikatnie złożyć mokrą mieszaninę w suchą mieszankę. Bądź naprawdę ostrożny, aby nie mieszać. Tylko upewnij się, że w misce nie ma żadnych suchych składników.
- Użyj małej szufelki do lodów lub gumowej szpatułki, aby wsunąć ciasto do papierowych foremek na muffiny, wypełnij do połowy wysokości.
- Wymieszaj zmiękczony ser śmietankowy i sproszkowany cukier w małej misce. Rzuć małą kulkę w mieszankę twarogową i umieść ją na wierzchu w blaszce z muffinem, powtarzaj, aż każda studzienka z muffinem będzie miała kulę twarożku. Przykryj śmietankowym serem muffinem do momentu, aż całkowicie pokryjesz.
- Piec w piekarniku przez około 20 minut lub aż wykałaczka wyjdzie czysta.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 235 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sód | 305 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |