Naturalny likier wiśniowy, który jest niezbędny do koktajli
Cherry Heering to popularny likier o smaku wiśniowym, który jest niezbędny dla wielu klasycznych i nowoczesnych koktajli, takich jak Singapore Sling i Blood and Sand . Ten królewski czerwony likier jest jednym z najlepiej smakujących wiśniowych alkoholi na rynku i jest często stosowany w przepisach na napoje, które wymagają wiśniowej brandy.
Co to jest Cherry Heering?
Cherry Heering została stworzona przez Petera Heeringa w 1818 roku. Założona w Danii likier szybko zyskała światowe uznanie i została uznana za ulubioną przez wiele światowych dworów królewskich tego stulecia.
Cherry Heering jest wyjątkowa wśród nowoczesnych ofert likierów wiśniowych. Jest naturalnie aromatyzowany, wytwarzany przez lekko miażdżące duńskie wiśnie i moczenie ich za pomocą mieszanki przypraw w neutralnych spirytusach zbożowych . Mieszanina starzeje się naturalnie w beczkach przez pięć lat, podczas których dodaje się cukier.
Dlaczego Cherry Heering jest lepszy?
Jeśli skosztowałeś wielu destylowanych alkoholi o smaku wiśniowym , będziesz wiedział, że często przyjmują aspekt leczniczy. Likiery, brandy, nawet naparowane wódki i whisky, w końcu smakują bardziej jak syrop na kaszel niż wiśnie. Cherry jest podchwytliwym posmakiem, jeśli chodzi o alkohol i jeśli nie jest odpowiednio traktowany, wyniki mogą być (i często są) katastrofalne.
Wiele z tych błędów pochodzi ze sztucznych składników . W naturalnych wiśniach takich jak Cherry Heering i gatunkach maraschino, gdzie drobne owoce są odpowiednio traktowane, powstaje dobry wiśniowy trunek.
Jeśli możesz cieszyć się nim samemu, nie wspominając o matce, która zażywa lekarstwo na kaszel jako dziecko, to masz dobry likier wiśniowy.
Cherry Heering - Maraschino i Kirsch
Cherry Heering należy do preferowanych likierów wiśniowych do mieszania koktajli i najlepiej znać różnicę między nim a pozostałymi popularnymi maraschino i kirsch.
- Cherry Heering jest słodsza niż pozostałe dwa i ma głębszy czerwony kolor. Ma również bardzo wyraźny smak wiśniowy.
- Kirsch (lub kirsschwasser - niemiecki dla "wiśniowej wody" ) jest pospolitą wiśniową brandy, która jest klarowna w kolorze i ma aspekt gorzkiej wiśni, który wynika przede wszystkim z włączenia do produkcji pestek. Ma bardziej suchy profil niż pozostałe dwa.
- Maraschino jest również wyraźny i ma gorzki aspekt, chociaż jest to raczej smak migdałowy. W maraschino jest więcej nut ziołowych, a smak wiśniowy jest bardzo lekki. Jest słodszy niż kirsch, ale nie tak słodki jak Cherry Heering.
Czy trzy likiery mogą być wymieniane? Odpowiedź na to naprawdę zależy od koktajlu, który mieszasz. Wiele przepisów będzie konkretnie wymagać jednego z trzech, jeśli profil smaku likieru ma kluczowe znaczenie dla znalezienia równowagi w napoju.
W tych recepturach koktajlowych, które wymagają brandy wiśniowej, wybierz kirsch lub Cherry Heering i zanotuj słodycz reszty napoju, aby określić, czy należy użyć bardziej suchego lub słodszego likieru.
W przypadku napojów, które wymagają likieru wiśniowego , należy zastosować ten sam proces myślenia. Zadaj sobie pytanie: "Co może dodać likier wiśniowy do tego napoju i jak mam to grać przeciwko innym składnikom?"
Przepisy koktajlowe Cherry Heering
O likierze Cherry Heering
- Likier o smaku wiśniowym, sporządzony z naturalnych smaków wiśni w neutralnych spirytusach zbożowych. Wieku przez pięć lat.
- Produkcja: Peter F. Heering, Kopenhaga, Dania
- Należy zauważyć, że strona internetowa Heeringa podaje, że Cherry Heering zawiera orzechy.
- 21,8% ABV (43,6 dowodu)
- Odwiedź ich stronę internetową