Masło i mączka z brązowego cukru nabierają niesamowitą szarlotkę na wyższy poziom i jest to jeden z najbardziej popularnych szarlotek w mojej kolekcji przepisów.
Nie tylko jest to niezwykle smaczna szarlotka, ale bardzo łatwa do naprawienia i upieczenia. Ciasto może być wykonane z ulubionego domowego ciasta lub wygodnej mrożonej lub schłodzonej skorupy. Maślana mieszanina miękiszu cukru brązowego zastępuje wierzchnią warstwę, eliminując dodatkowe chłodzenie i zwijanie.
Jeśli szukasz skrótów, użyj 2 puszek nadzienia do szarlotki, mrożonej lub schłodzonej skorupy i łatwej do polewania w przepisie poniżej. Domowa szarlotka nie jest łatwiejsza!
Powiązane przepisy: Apple Crumble Pie o smaku cynamonu
Co będziesz potrzebował
- 1
- 9-calowa powłoka ciasta (nie upieczona, schłodzona)
- 1 filiżanka
- mąka uniwersalna (około 4 1/4 uncji, przesiane)
- 1/2 szklanki brązowego cukru (mocno zapakowane)
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła (zmiękczonego)
- 6 szklanek jabłek (obranych i pokrojonych w plasterki)
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 1 łyżeczka ziemi
- cynamon
- 2 szklanki lodów waniliowych (lub bitej śmietany)
Jak to zrobić
- Przygotuj ciasto i dopasuj do talerza. Zaciśnij krawędź zgodnie z potrzebami. Przechowywać w lodówce podczas przygotowywania polewy i jabłek. Zobacz Podstawy ciasteczek - Stwórz idealną skorupę
- Podgrzej piekarnik do 375 F (190 C / Gas 5).
- W dużej misce połącz mąkę, brązowy cukier, sól i masło; mieszać palcami lub blenderem do ciasta, aż będzie kruche. Odłożyć na bok.
- W innej misce połącz plasterki jabłek, cukier granulowany i cynamon; delikatnie wymieszaj, aby pokroić plasterki jabłka. Zapakuj mieszaninę jabłek do schłodzonej skorupy.
- Posyp mąką okruchy równomiernie na nadzienie jabłkowe.
- Piec w rozgrzanym piekarniku, aż jabłka będą miękkie, około 40 do 50 minut. Sprawdź ciasto i przykryj krawędź skorupy tarczą kosza lub domowym pierścieniem folii, jeśli to konieczne, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu.
- Podawaj szarlotkę z lodami waniliowymi lub dużą porcją bitej śmietany. Sos karmelu byłby pysznie skropiony plackiem!
Wariacje
- Okrywająca mączka z orzeszków owsianych - Jeśli wolisz brązowy cukier i polewa owsiana, zastąp miksturę z mąki powyżej 3/4 szklanki mąki uniwersalnej, 3/4 filiżanki szybkiego owsa, 3/4 filiżanki brązowego cukru, 1/4 łyżeczki sól i 1/2 szklanki (1 kij) zmiękczonego masła. Łącz z palcami lub widelcem, aż kruchy, a następnie postępuj zgodnie z recepturą.
- W razie potrzeby wymień cynamon na mieszankę przypraw jabłecznikowych.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 525 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 310 mg |
| Węglowodany | 67 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 4 g |