Czy to Mandarynka, Mandarynka, czy Klementyna?
Mandarynkowe pomarańcze, czasami po prostu nazywane mandarynkami, są jednymi z najsłodszych owoców pomarańczowej rodziny. Mandarynka to nieco mniejszy krewny standardowej pomarańczy. Gdyby nie mandarynka, nie miałbyś standardowych pomarańczy. Standardowe pomarańcze to 75 procent mandarynki i 25 procent pomelo.
Mandarynki można podzielić na segmenty i wykorzystać w sałatkach, warzywach, daniach głównych i deserach .
Łatwe do obierania, serwowania i jedzenia świeżego; Mandarynki są powszechnie konserwowane i konserwowane w lekkim syropie cukrowym.
Dowiedz się więcej o tym, skąd pochodzą mandarynki, gdzie są uprawiane, oraz o różnych rodzajach, które możesz znaleźć w przejściu do supermarketu.
Co to są mandarynkowe pomarańcze?
"Mandarynki" to termin, który odnosi się do całej grupy owoców cytrusowych. Ta grupa, botanicznie klasyfikowana jako Citrus reticulata , obejmuje odmiany takie jak satsuma, klementyna, dancy, miód, pixie i mandarynki w ogóle. Większość mandarynek jest słodsza od innych cytrusowych kuzynów, podczas gdy istnieje trochę cierpkich odmian. Większość mandarynek ma jasnopomarańczową skórkę, która jest łatwa do obierania, oraz wewnętrzne segmenty, które można łatwo oddzielić. Istnieją odmiany nasienne i bezpestkowe.
Terminy "mandarynka" i "mandarynka" są często używane zamiennie, szczególnie poza Stanami Zjednoczonymi. Może to być mylące, ponieważ choć mandarynka jest mandarynka, nie wszystkie mandarynki są mandarynki.
Mandarynki są najczęstszą odmianą świeżej mandarynki znajdującej się w USA. Pierwsze mandarynki pomarańczowe eksportowane do Europy zostały wysłane z miasta Tanger w Maroku, stąd nazwa "mandarynki".
Owoc klementynowy, sterylna odmiana mandarynki, jest mały i bez pestek i stał się bardzo popularny w USA. Jest szczególnie preferowany dla dzieci, ponieważ są one mniej narażone na zadławienie.
Pochodzenie mandarynek pomarańczy
Nazwa "mandarynka" odnosi się do jasnych pomarańczowych szat noszonych przez mandarynów, którzy byli urzędnikami państwowymi starożytnego chińskiego dworu. Te rozkoszne owoce były często zarezerwowane wyłącznie dla uprzywilejowanej klasy na Dalekim Wschodzie, co jest kolejnym wyróżniającym powodem, dla którego dziś nazywa się je mandarynkowymi pomarańczami. Chociaż uprawiane przez ponad 3000 lat w Chinach, pomarańcze mandarynek nie dotarły do Europy i Ameryki Północnej aż do XIX wieku.
Chiny są zdecydowanie największym producentem i konsumentem na świecie, a każdego roku zbieranych jest ponad 12 milionów ton. Hiszpania, Turcja, Brazylia, Egipt należą do najczęstszych producentów. Mandarynki uprawia się w USA, około 600 000 ton, głównie w Kalifornii, Teksasie i Alabamie.
Mandarynki są owocem zimowym. Mandarynkowe pomarańcze z Japonii są popularnym świątecznym prezentem w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Rosji. Ponadto symbolizują bogactwo i dobrobyt podczas obchodów azjatyckiego księżycowego Nowego Roku.
Wartość odżywcza
Odżywczo, wszystkie odmiany mandarynek są podobne. Mandarynka ma około 50 kalorii. Ma 2 gramy błonnika, odpowiednik 2 łyżeczek cukru i witaminy C przez cały dzień. Mandarynki są cennymi źródłami przeciwutleniaczy flawonoidowych, takich jak naringenina, naringina, hesperetyna, witamina A , karoteny, ksantyny i luteina; w rzeczywistości wielokrotnie wyższy niż w pomarańczach.
Przeciwutleniacze zostały uznane za zmniejszenie ryzyka zachorowania na choroby w późniejszym życiu.