Śliwki są znane jako suszone śliwki we Francji. W dawnych czasach uważano, że zarówno śliwka, jak i śliwka oznaczają świeży owoc. W czasach współczesnych Amerykanie rozumieją, że suszona śliwka jest wysuszoną wersją śliwki. Większość suszonych śliwek pochodzi z odmiany La Petite d'Agen, przywiezionej z Francji w 1856 r. Przez francuskiego ogrodnika Louisa Pelliera w Dolinie Santa Clara.
Prawie 99% amerykańskiej ilości suszonych śliwek pochodzi z francuskiej śliwy Pellier, która pierwotnie była szczepiona na amerykańską śliwę.
Rośliny kalifornijskie stanowią ponad 70% całkowitej produkcji śliwek na świecie. Jeden kilogram suszonych śliwek zabiera do trzech funtów świeżych śliwek. Jedno drzewo przycina się do 300 funtów owoców.
Korzyści zdrowotne suszonych śliwek
Śliwki są znane jako dobre do leczenia zaparć, ale mają także inne korzyści zdrowotne. Suszone śliwki są bogate w potas. Zaledwie 1/2 szklanki porcji może stanowić 14% dziennej zalecanej wartości ważnego minerału odpowiedzialnego za budowanie mięśni, rozkładanie węglowodanów i regulowanie płynów w organizmie.
Wielu Amerykanów nie otrzymuje wystarczającej ilości potasu w diecie, więc suszone śliwki są dobrym sposobem na zaspokojenie tej potrzeby w bardzo małej porcji. Suszone śliwki są bogate w witaminę K, która, jak wykazano, wspiera zdrowie kości. Badania wykazały związek między wyższymi wartościami spożycia witaminy K a wyższą gęstością kości i mniejszą częstością występowania złamania biodra.
Sposoby spożywania suszonych śliwek
Istnieje mnóstwo sposobów, aby uzyskać śliwki w diecie: Oto 10 sposobów na jedzenie śliwek:
- Jedzcie śliwki jako przekąskę
- Dodaj posiekane suszone śliwki do porannych płatków zbożowych lub płatków owsianych
- Wymieszaj śliwki z różnymi orzechami, takimi jak orzechy włoskie, pekan i migdały
- Jedz je z gorzkiej czekolady, aby uzyskać zdrową, a zarazem słodką ucztę
- Puree z suszonych śliwek dodaje się do mieszanek muffinów i ciast, aby uzyskać błonnik i słodki dopalacz
- Dodaj je do koktajli lub koktajli na słodko
- Zrobić dżem z puree śliwkowego i zjeść z masłem orzechowym na bezcukrową kanapkę PB i P.
- Dodaj je oszczędnie do pikantnego dania, takiego jak zupa z żołędziami
- Dodaj pokrojone suszone śliwki do sałatek, tak jak rodzynki lub suszone czereśnie
- Dodaj puree suszone śliwki do sosu vinaigrette dla dodania słodyczy
Ruch PR Prune
Nowy ruch prowadzony przez przemysł suszonych śliwek ma na celu wprowadzenie na rynek suszonych śliwek w postaci śliwek rodzynkowych lub suszonych śliwek w nadziei, że nowy termin będzie bardziej atrakcyjny dla młodszych ludzi. Wynika to z faktu, że sok ze śliwek i suszonych śliwek jest kojarzony z używaniem przez starszą populację ze względów trawiennych.