Te herbatniki maślanki są podstawą na południu i są prostymi preparatami ze skróceniem i maślanką. To klasyczny przepis, idealny na codzienne ciastka. W tych biszkoptach można używać masła z masłem.
Upewnij się, że masz masło gotowe do rozprzestrzenienia się po wyjściu z piekarnika!
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki
- mąka uniwersalna
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 5 łyżek skrobi warzywnej (schłodzonej)
- 1 szklanka
- Maślanka
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 F (220 C / Gas 7). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub pozostaw do zmiękczenia.
W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę.
Wytnij schłodzony tłuszcz piekarski do mieszanki z mąką za pomocą blendera do ciasta, aż mieszanina utworzy grubsze okruchy.
Dodaj maślankę, podrzucając widelcem, aż ciasto będzie się trzymało razem.
Przekręć ciasto na posypaną mąką powierzchnię i delikatnie uformuj w dysk.
Ugniataj lekko kilka razy, aż do uzyskania gładkiego, miękkiego ciasta. Nie przepracuj ciasta.
Ciasto pokroić na grubość od 1/2 do 3/4 cala. Za pomocą krajalnicy do ciastek lub szkła zamoczonego w mące wyciąć ciastka.
Umieść biszkopty około 2 cali na blasze do pieczenia.
Zbierz okrawki i powtórz formowanie i cięcie.
Uwaga: Ponieważ ciasto z kawałków jest obrobione trochę więcej, możesz umieścić ostatnie na końcu blachy do pieczenia, abyś mógł je śledzić. Nie będą tak lekkie jak reszta.
Piec ciastka przez około 12 do 15 minut, aż będą miały złoty kolor.
Może ci się spodobać również
Południowe herbatniki maślanki (z masłem)
20 lekkich, niestabilnych domowych południowych herbatników (pokaz slajdów z przepisami)
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 95 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 313 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |