Uwielbiam musztardę. Być może dlatego, że lubię ostre potrawy, ale nie podoba mi się ból związany z jedzeniem jalapeños, płatkami czerwonej papryki lub innymi gorącymi składnikami. Ta sałatka z makaronem musztardowym jest spełnieniem marzeń.
Opatrunek składa się z czterech (liczących, czterech) rodzajów musztardy. Otacza delikatne makarony, kurczaki i warzywa i robi wspaniały obiad lub kolację. Możesz dodać więcej musztardy, jeśli chcesz! Znalazłem bajeczną musztardę z miodem czosnkowym, która jest idealna w tym przepisie.
Aby zdobyć kurczaka na ten przepis na sałatkę z makaronem , możesz zrobić kilka rzeczy. W supermarkecie możesz kupić kilka kurników z rożna, a następnie zdjąć i zjednoczyć mięso. To moja ulubiona metoda, ponieważ udaje im się zmiękczyć kurczaka i nie muszę się martwić kurczakiem Salmonelli w mojej kuchni. Możesz sam ugotować całego kurczaka, albo przez pieczenie, kłusowanie go lub opiekanie, a następnie usunięcie mięsa. Możesz też gotować bez kości piersi z kurczaka bez skóry lub kostkę surowego kurczaka i smażyć na maśle aż do końca.
Możesz użyć dowolnych warzyw, które chcesz w tej sałatce. Ja wolę paprykę w różnych kolorach i mrożony groszek. Ale plasterki cukinii, letniego squasha, szparagów, zielonej fasoli lub grzybów będą pyszne.
Ciesz się tą sałatą na ganku przy lampce białego wina. Wszystko, co musisz dodać, to świeże owoce, które mogą się podwoić jako dodatek i deser, szczególnie jeśli mżysz z miodem. Mniam.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka majonezu
- 1/2 szklanki zwykłego jogurtu
- 1/2 szklanki śmietankowego sosu z musztardą miodowo-musztardową
- 3 łyżki musztardy Dijon
- 3 łyżki musztardy miodu
- 2 łyżki musztardy chrzanowej
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 (16 uncji) opakowanie farfalle lub makaronu muszlowego
- 2 kurczęta z rotisserie, mięso usunięte lub 2 funty gotowanego kurczaka w kostkach
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 żółta papryka, posiekana
- 1 pomarańczowa papryka, posiekana
- 1 (16 uncji) opakowanie baby frozen peas
Jak to zrobić
W dużej misce połącz majonez, jogurt, sos musztardowy z miodem musztardowym, musztarda dijon, musztarda miodowa, musztarda chrzanowa i sok z cytryny. Mieszać za pomocą piany drucianej do wymieszania.
Przynieś duży garnek wody do wrzenia. Gotuj makaron aż do al dente .
Tymczasem przygotuj kurczaka i paprykę. Dodaj je do miski z dressingiem i wymieszaj.
Umieść groszek w durszlaku. Po zakończeniu makaronu odsącz groszek, aby je rozmrozić.
Dodaj do dressingu i delikatnie mieszaj, ale dokładnie, aż do połączenia.
Przykryć sałatkę i schłodzić przez 1-2 godziny przed podaniem.