Zrób ten znakomity przepis na zapiekankę śniadaniową na jajko kiełbasa Filo w noc poprzedzającą serwowanie lub zamroź na dłużej. Pieczeń jest chrupiąca, brązowa, pikantna i pyszna w 50 do 60 minut.
Ten przepis może wyglądać długo, ale gdy już posiekacie warzywa, to bardzo łatwo się układa. I jest po prostu spektakularny. Jest idealny na brunch dla firmy lub na świąteczny lub wielkanocny poranek. Wystarczy podać sok pomarańczowy, kawę i ewentualnie słodkie bułeczki lub ciasto kawowe .
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 szklanka pokrojonych pieczarek
- 1 zielona papryka, posiekana
- 1 funt włoskiej kiełbasy masowo mielonej
- 4 jajka
- 1-1 / 2 szklanki rozdrobnionego sera Havarti
- 10 uncji paczki mrożonego szpinaku, rozmrożone i osuszone
- 2/3 szklanki sera ricotta
- 1 (3 uncje) pakowany ser śmietankowy, zmiękczony
- 1 jajko
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- 1 łyżeczka posiekanych świeżych liści tymianku
- 1/3 szklanki startego parmezanu
- 24 (14 "x 9")
- ciasta filo , rozmrożone
- 1/2 szklanki masła, stopiony
Jak to zrobić
- Na dużej patelni stopić 1 łyżkę masła i oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smażoną czerwoną paprykę, cebulę, pieczarki i zieloną paprykę do miękkości. Usuń z patelni i odłóż na bok. Na tej samej patelni, brązowa kiełbasa, aż gotowana i już nie różowa. Odcedź i wymieszaj z mieszanką grzybów na patelni.
- W średniej misce ubij 4 jajka. Wmieszaj do kiełbasy i mieszaniny warzyw na patelni; gotować i mieszać na średnim ogniu, aż jajka ustawią się, około 5-6 minut. Dodaj ser Havarti; zdejmij z ognia i ostudź przez 20-30 minut. W innej średniej misce połącz szpinak, ser ricotta, zmiękczony ser śmietankowy, 1 jajko, parmezan, bazylię i tymianek.
- Rozwiń arkusze filo i przykryj folią i wilgotnym ręcznikiem papierowym. Umieścić jeden arkusz w szklanej blasze o wymiarach 13 x 9 cali, a następnie posmarować odrobiną roztopionego masła, dodać siedem dodatkowych arkuszy filo, posmarować masłem, rozłożyć połowę mieszanki grzybów / kiełbasek na ciasto, warstwę i szczotkę z masłem ośmiokrotnie arkusz ciasta filo Rozłóż z całą mieszaniną szpinak / ricotta, a następnie ułóż i posmaruj masłem jeszcze cztery arkusze ciasta filo, na wierzch pozostałą mieszankę grzybów / kiełbasek Warstwa pozostawia cztery arkusze filo na wierzchu, szczotkując każdą z masłem Ocena wierzchołka ciasta filo w romb kształt.
- Przykryj szczelnie i wstaw do lodówki na 2 do 24 godzin lub dobrze owinąć i zamrozić do 3 miesięcy. W lodówce odkryć i piec w temperaturze 350 F przez 50 do 60 minut lub do momentu napęcznienia i złocistego koloru. Jeśli zamrożono, rozmroź przez noc w lodówce, a następnie piecz się bez przykrycia w temperaturze 350 ° F przez 60-75 minut aż do napęczniałego i złotobrązowego.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 409 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 30 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sód | 589 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 17 g |