Ten pudding ryżowy to staroświecka mieszanka ryżu, cukru i mleka, wyprodukowana bez jajek. Pamiętaj tylko, aby często go mieszać. Możesz dodać przyprawy do puddingu lub dodać rodzynki lub suszoną żurawinę. Zapoznaj się z poradami i odmianami innych dodatków i pomysłów na smak.
Co będziesz potrzebował
- 1 kwartę mleka pełnego poparzonego *
- 1/3 szklanki niegotowanego ryżu (ryż długoziarnisty)
- 1/4 szklanki granulowanego cukru **
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 300 F.
- W naczyniu do pieczenia 1 1/2 kwarta połączyć wszystkie składniki.
- Piec przez 2 1/2 godziny, mieszając co 20 minut. Dzięki temu pudding będzie miał kremową konsystencję.
- W razie potrzeby posypać porcjami zmielonego cynamonu lub mieszanki cynamonu z cukrem.
* Jak sparzać mleko - Umieść mleko na ciężkiej patelni na średnim ogniu. Podgrzewaj mleko, często mieszając. Zgarnij dno patelni często, aby sprawdzić przypalenie lub przyklejenie.
Kiedy zaczyna parować i małe bąbelki tworzą się wokół krawędzi, usuń go z ciepła. Jeśli używasz termometru, poszukaj temperatury około 182 F (83 C).
* Dodaj około 1/2 szklanki granulowanego cukru, aby uzyskać słodszy pudding.
Wskazówki i wariacje
- Spiced Rice Pudding - Dodaj 1/2 łyżeczki cynamonu i odrobinę gałki muszkatołowej.
- Pudding ryżowy z rodzynkami - Dodaj 1/2 szklanki rodzynków do mieszanki ryżu i dodaj szczyptę każdego z cynamonu i gałki muszkatołowej.
- Wymień granulowany cukier na pakowany jasnobrązowy cukier.
- Pudding ryżowy z morelami i rodzynkami - Dodaj 1/4 szklanki pokrojonych suszonych moreli, 1/4 szklanki rodzynek i szczyptę cynamonu i gałki muszkatołowej.
Może ci się spodobać również
Przepis na pudding ryżowy Crockpot
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 171 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sód | 70 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 6 g |