Kiedyś uwielbiałem przepis na ciasto z ciastem na tunel z ciasta krówkowego , ale cała ta czekolada dotarła do mnie po chwili. Pomyślałem więc, dlaczego nie stworzyć naprawdę dobrego żółtego ciasta od zera z tunelem jabłek pośrodku.
Użyłem nadzienia do ciasta, które zagęszczałem mąką i dużą ilością cynamonu i grubo posiekanych orzechów włoskich. To był hit. Pyłam tylko z cukru cukierniczego, ale można też użyć zwykłej glazury.
Jeśli zamrozisz połowę tego ciasta i pokroisz je w stanie zamrożonym, możesz zmienić je w pyszne francuskie tosty!
Tutaj jest większe zdjęcie Tunelu jabłek Bundt Cake.
Co będziesz potrzebował
- 1 puszka / 1 słoik / 26 uncji nadzienia jabłecznik
- 1/2 szklanki mąki (uniwersalne)
- 1 szklanka orzecha włoskiego (grubo posiekana)
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 szklanki mąki (uniwersalne)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 4 uncje masła (zmiękczone)
- 1/2 szklanki cukru
- 3 duże jaja (temperatura pokojowa)
- 2 duże białka jaj (temperatura pokojowa)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki mleka
Jak to zrobić
Wypełnij
- W średniej misce połącz 1 (26 uncji) puszkę lub słoik nadzienia jabłecznik, 1/2 szklanki mąki uniwersalnej, 1 szklanka grubo posiekanych orzechów włoskich i 2 łyżeczki cynamonu. Odłożyć na bok.
Zrób ciasto ciasto
- Podgrzej piekarnik do 350 stopni. Obficie posmaruj 9-calową patelnię Bundt za pomocą warzywnego sprayu do gotowania.
- W średniej misce wymieszaj razem 2 szklanki mąki uniwersalnej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej na 6 dołków w połączeniu.
- W dużej misce, używając miksera elektrycznego ustawionego na średnią prędkość, uderz 4 uncje zmiękczonego masła i 1/2 szklanki cukru, aż będą lekkie i puszyste. Dodawaj jaja w temperaturze pokojowej, po jednym na raz, dudniąc po każdym dodaniu.
- Dodaj białko jaja o temperaturze pokojowej i 1/2 łyżeczki wanilii i dobrze ubij. Ustaw mieszacz na niski i na przemian mieszaj w mieszance z mąką z 1/3 szklanki mleka, aż dobrze się włączy.
- Łyżkę połowę ciasta włożyć do przygotowanej patelni. Następnie rozprowadź cały tunel jabłek na wierzchu, równomiernie rozprowadzając. Łyżka pozostała z ciasta nalewać na wierzch, równomiernie rozprowadzając.
- Piec przez 45 do 50 minut lub do czasu, aż wykałaczki będą czyste (nie schodź zbyt daleko, ponieważ tunel jabłek będzie nadal wilgotny).
- Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na stojaku z drutu 20 minut. Wyjmij z patelni i ostudź całkowicie. Środek pozostanie wilgotny i tak powinno być. Pył z cukrem cukierniczym, gdy całkowicie ostygnie i tuż przed podaniem.