Ta peklowana wołowina i zupę z kapusty to wspaniała kremowa zupa, którą pokocha twoja rodzina. Korzysta z kompletnej peklowanej wołowej kolacji , w tym marchwi, ziemniaków i kapusty. Krem z zupy ziemniaczanej i odrobina mleka lub śmietany ułatwiają przygotowanie, jednocześnie nadając jej kremową konsystencję.
Ta prosta zupa z garnka to świetny sposób, aby delektować się resztkami jedzenia z wołowiny po peklowaniu, a jej przygotowanie jest tak szybkie. Podawaj zupę z gorącymi pieczonymi bułeczkami lub ciasteczkami na wspaniały rodzinny posiłek.
Chowder jest również wszechstronny. Pozostanie również pieczeń z wołowiny, jagnięciny lub wieprzowiny. W przypadku warzyw, brukwi, całej kukurydzy i pasternaku to tylko kilka dobrych możliwości.
Co będziesz potrzebował
- 1 do 1 1/2 filiżanek
- resztki wołowiny peklowanej (pokrojone w kostkę)
- 2 szklanki resztek ziemniaków (pokrojone w kostkę)
- 1 szklanka resztek marchwi (pokrojona w kostkę)
- 1 szklanka kapusty resztkowej (pokrojona w kostkę)
- 1/2 szklanki cebuli (drobno posiekane)
- 1 szklanka kurczaka
- 2 (10 3/4 uncji) puszki śmietany z zupy ziemniaczanej
- 1 szklanka pół na pół (lub lekka śmietana lub pełne mleko)
- Dash z soli i pieprzu, do smaku
- Opcjonalnie: więcej półtora, śmietana lub mleko
Jak to zrobić
- Pokroić peklowaną wołowinę, ziemniaki, marchew i kapustę. Posiekaj drobno cebulę.
- W kuchence wolnostojącej o pojemności od 4 do 6 kwartów łącz ją z wołowiną, ziemniakami, kapustą, marchewką, cebulą, bulionem z kurczaka i śmietaną zupy ziemniaczanej.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 4 do 5 godzin, mieszając około połowy gotowania.
- Dodaj 1 szklankę pół na pół lub jasną śmietanę. Mieszaj, a następnie dodaj sól i pieprz do smaku.
- Przykryj garnek i gotuj przez około 20 do 25 minut dłużej lub do upiec. Dodaj więcej mleka lub więcej pół na pół, aby w razie potrzeby lekko rozcieńczyć.
Porady ekspertów
Jeśli nie masz resztek ziemniaków i marchewki, używaj mrożonych lub świeżych gotowanych marchwi i gotowanych ziemniaków, lub użyj pokrojonych w kostkę ziemniaków w puszkach.
Skondensowane zupy są często używane w powolnych talerzach kuchennych i jest ku temu powód. Podstawowy biały sos z mlekiem rozkładałby się i skręcał podczas długiego okresu gotowania, podczas gdy skondensowana zupa pozostała gładka i kremowa. Jeśli chcesz to obejść, ugotuj zupę z kurczakiem. Zrobić około 3 szklanki gęstego białego sosu i dodać do zupy pod koniec gotowania razem ze śmietaną.
Aby przyspieszyć gotowanie, przygotuj zupę na płycie kuchennej. Połącz peklowaną wołowinę, warzywa, bulion i zupę ziemniaczaną w dużym rondlu. Doprowadź do gotowania. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Dodaj śmietanę i przyprawy i kontynuuj gotowanie przez około 5 minut lub aż do gorąca.
Bez resztek peklowanej wołowiny? Czy twój lokalny deli kawałek około 12 do 16 uncji peklowanej wołowiny około 1/4-cala grubości. Pokrój ją kostką i dodaj do garnka.