Zioło i przyprawa prażone Cornish przepis na kury

Proste składniki wprowadzają smakołyk dla kury Cornish. Receptura tego szefa kuchni jest dość prosta do wykonania w domu, a jednocześnie imponująca dla najbardziej cenionego gościa. Zioła, przyprawy, czosnek, szalotka i musztarda sprawiają, że te specjalne kury kornwalijskie są wyjątkowe.

Co będziesz potrzebował

• 3 kukurydziane gryki , wątróbki i żołądki zostały usunięte i spłukane
• 3 całe goździki
• czosnek obrany
• 2 duże
• szalotki , obrane i poćwiartowane
• 3 duże gałązki świeżego rozmarynu
• 1 łyżeczka koszerna
• Sól
• 1-1 / 2 Łyżki gruboziarniste
• musztarda
• 1-1 / 2 Łyżki
• musztarda Dijon
• 2 łyżeczki
• grzywny herbes
• 1 łyżeczka słodka
• papryka
• 1 łyżeczka nasion kopru, zmiażdżona
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonej czerni
• pieprz
• 3/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki

Jak to zrobić

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

Umieścić kury rockish Cornish w dużym piekarskim naczyniu do pieczenia. Umieść 1 ząbek czosnku, kilka kawałków szalotki i 1 gałązkę rozmarynu w jamie każdej z kur. Wcierać 1/2 łyżeczki soli do jamy kur.

W małej misce połącz musztardy, groszki, zioła, paprykę, nasiona kopru, pieprz, płatki papryki i pozostałą 1/2 łyżeczki soli i dokładnie wymieszaj. Dokładnie mieszaj kurę z mieszanką.

Miejsce w piekarniku i pieczeń przez 1-1 / 4 godziny. Wyjąć z piekarnika i podawać z masłem kukurydzianym i duszoną chorągiewką szwajcarską .

Źródło przepisu: Chef John Ash , Fetzer Vineyards
Przedrukowane za zgodą.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	195
Całkowita zawartość tłuszczu	5 g
Tłuszcz nasycony	1 g
Tłuszcz nienasycony	2 g
Cholesterol	117 mg
Sód	550 mg
Węglowodany	10 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	28 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)