Te powolne glazurowane marchewki są aromatyzowane wspaniałą słodką i aromatyczną mieszanką cynamonu, świeżej pomarańczowej skórki i soku oraz brązowego cukru. Na zdjęciu naczynie z marchwi wykonano z fioletowej marchwi, dlatego wyglądają bardziej jak buraki na zdjęciu, a sos jest ciemniejszy niż w przypadku pomarańczowej marchwi. Smak był jednak doskonały - bardzo podobny do pomarańczowej marchwi.
Marchewki stanowią niesamowitą przystawkę z szynką, indykiem lub pieczoną wieprzowiną. Receptura wystarcza na 4, ale można ją łatwo pomnożyć na dużą świąteczną kolację lub potluckową kolację.
Zobacz też
Proste marchewki szkliwione miodem
Łatwe brązowe cukrowe szkliwione marchewki
Co będziesz potrzebował
- 1 funt marchewki (około 2 kubki w plasterkach)
- 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru, pakowane
- skórkę i sok z 1 dużej pomarańczy
- 1 łyżka masła
- 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Szczypta soli koszernej
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej rozpuszczona w 2 łyżkach zimnej wody
- 2 łyżeczki posiekanej świeżej pietruszki lub kolendry
Jak to zrobić
Obierz marchewki i opłucz je pod zimną bieżącą wodą. Odetnij końce i podziel je na rundy o grubości 1/4 cala. Wrzuć pokrojoną w plasterki marchewkę do naczynia z szybką kuchenką.
Dodaj brązowy cukier do wolnej kuchenki wraz z pomarańczową skórką i sokiem, masłem, cynamonem, gałką muszkatołową i szczyptą soli.
Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez około 3-4 godziny lub aż marchew będzie miękka.
Lub gotuj je na wysokim poziomie przez około 1 1/2 do 2 godzin.
Dodaj skrobię kukurydzianą i mieszaninę wody do wolnej kuchenki i ustaw ją na wysoką. Gotuj marchewki przez około 5 do 10 minut dłużej, aż sos się zagęści i będzie czysty.
Przełóż marchewkę i sos na danie serwujące i posyp posiekaną świeżą pietruszką lub kolendrą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 261 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sód | 164 mg |
| Węglowodany | 55 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 5 g |