01 z 07
Suszenie jabłek w odwadniaczu
Nils Hendrik Mueller / Cultura / Getty Images Suszone jabłka są świetną przekąską i są znane jako wspaniały składnik zimowych kompotów . Możesz również dodać je do świeżych jabłek, aby uzyskać wyjątkowo bogaty jabłkowy produkt. Ta metoda zachowuje unikalne smaki poszczególnych odmian jabłek. Zaoszczędź resztki jabłek, aby zrobić ocet jabłkowy , galaretkę i pektynę domowej roboty .
Suszenie jabłek w odwadniaczu jest procesem łatwym. Możesz pomóc swoim dzieciom załadować tace lub sprawdzić plasterki, aby przekonać się, czy są wysuszone. W zależności od wieku i umiejętności, mogą one również pomóc w krojeniu jabłek.
02 z 07
Co musisz zrobić, aby odwodnione jabłka
Dorling Kindersley / Getty Images Poza odwadniaczem i jabłkami potrzebujesz tylko noża, zakwaszonej wody (wody z octem lub sokiem z cytryny) i słoików do przechowywania. Zaplanuj na około 15 minut, aby pokroić jabłka i ułóż je na tacach. Następnie odwodnienie jabłek w odwadniaczu żywności potrwa około 12 godzin.
03 z 07
Pokrój jabłka na właściwą grubość
Bigpra / Getty Images Ważne jest, aby jabłka miały odpowiednią grubość przed odwodnieniem. Pokrój jabłka o grubości około 1/3 cala - nie powinny one być grubsze niż 1/2-cala. W przeciwnym razie nie będą dobrze wysychać.
04 z 07
Upuść plasterki jabłek do zakapsułowanej wody
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC BY 2.0 Aby zminimalizować brązowienie, plasterki jabłek należy umieścić w zakwaszonej wodzie, ponieważ są one krojone. Aby zakwasić wodę, dodaj 1 łyżkę stołową octu lub soku z cytryny na 1 litr wody.
05 z 07
Opróżnij jabłka
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0 Przed suszeniem jabłek należy je opróżnić z jakiejkolwiek cieczy. Umieść jabłka w durszlaku i pozwól im siedzieć przez kilka minut, aby były naprawdę dobrze osuszone. Jeśli się spieszysz, rozłóż plasterki na ręczniku i lekko naciśnij inny ręcznik na wierzchu.
06 07
Wysuszyć plasterki jabłka
Your Best Digs / Flickr / CC BY 2.0 Umieść odsączone, zakwaszone plasterki jabłek na tacach odwadniających. Upewnij się, że żadne kawałki się nie dotykają i że wokół każdego plasterka jest trochę miejsca na cyrkulację powietrza. Jest to ważny krok do uzyskania równomiernego wysuszenia.
Umieść tace plasterków jabłek w odwadniaczu. Ustaw temperaturę na 130 F. Włącz odwadniacz i susz jabłka, dopóki nie będą miały chropowatej lub chrupkiej tekstury (w zależności od tego, jak je lubisz). Zajmuje to około 12 godzin.
07 z 07
Niech odwodnione jabłka schłodzą się i przechowuj je
Tntk / Getty Images Gdy plasterki jabłka są suche, wyłącz odwadniacz i usuń tacki. Pozwól jabłka ostygnąć w temperaturze pokojowej przez 10 minut. Ten krok nazywa się "warunkowaniem".
Gdy plasterki jabłka zostaną odwodnione i "kondycjonowane" (schłodzone), przenieś je do szklanych słoików. Zamknąć szczelnie słoiki.
Etykietuj słoiki, aby mieć pewność, że zawartość jest wysuszona. Uwzględnij także datę i rok ich wysuszenia. W ten sposób możesz mieć pewność, że używasz najstarszego pierwszego, jeśli masz więcej niż jeden słoik.
Przechowuj słoiki z dala od bezpośredniego światła lub ciepła. Okres przechowywania suszonych owoców wynosi sześć miesięcy do roku, jeśli przechowywany jest w szklanym słoju w ciemnym, suchym i chłodnym otoczeniu - informuje National Center for Home Food Preservation.