Nie ma nic bardziej jak ciepły i pyszny gulasz, który powróci do domu po całym dniu pracy lub zabawy. Obfity gulasz jest szczególnie mile widziany w mroźny zimowy wieczór.
Ta wersja to kremowy gulasz wołowy od Kim, przygotowywany ze śmietany z grzybowej zupy, czosnku i ziół. To łatwy gulasz wołowy do przygotowania i gotowania w powolnym kuchenka. Skondensowana zupa utrzymuje gęsty potrawę, dodając grzyba i nadając mu kremową konsystencję. Pyskliwa wołowina tworzy bajeczną polewę na gorący gotowany makaron jajeczny lub ryż. Dodaj sałatkę i trochę chrupiącego chleba, a będziesz miał niezapomniany posiłek, o który twoja rodzina będzie prosić raz po raz.
Jeśli chcesz ciemniejszego, bardziej misternie wyglądającego gulaszu, dodaj niewielką ilość sosu do przyprawiania sosów, takiego jak sos Gravy lub bukietu kuchennego - albo nadasz mu bogaty, ciemny kolor, trochę dodając smaku. Zastanów się nad zastąpieniem 1/4 szklanki wody wołowiną, lub jeszcze lepiej, dobrym winem czerwonym . Lub, aby uzyskać bardziej mięsisty smak, zamień jedną puszkę śmietany z grzybowej z 10 litrowej puszki skondensowanego bulionu wołowego,
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta chuck wołowiny (chude, lub użyć okrągłego stek)
- 4 (10 3/4 uncji) puszki skondensowanego kremu z zupą grzybową
- 1 (4 uncje) może pokroić grzyby (bez odpływu)
- Opcjonalnie: Dash ground imbir
- 5 ząbków czosnku (grubo posiekane)
- 1/2 łyżeczki suszonego liściastego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii liściastej
- 1/2 łyżeczki proszku cebuli
- 1/4 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- Pokrój wołowinę w kostki o wymiarach od 1/2 cala do 1 cala.
- Umieść kostki wołowe w wolnym naczyniu wraz ze skondensowaną zupą, grzybami, imbirem, czosnkiem, oregano, bazylią, cebulą w proszku, wodą i czarnym pieprzem.
- Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez 7 do 9 godzin.
- Podawaj wołowinę i sos z tłuczonymi ziemniakami, ryżem lub makaronem.
Wskazówki
- Aby jeszcze bardziej zagęścić bulion, wymieszaj dwie łyżki mąki kukurydzianej lub mąki z równą ilością zimnej wody, aby uzyskać gładką pastę. Dodaj go do gorącego gulaszu, po trochu, aż będzie tak gęsty, jak chcesz.
- Aby poprawić smak gulaszu, zajrzyj do wołowiny, zanim dodasz ją do garnka. Podgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Wrzucić wołowinę z kilkoma łyżkami mąki i gotować, aż będzie dobrze rumiane ze wszystkich stron, często mieszając i obracając. Browning nie jest konieczny, ale poprawi kolor, teksturę i smak.
- Aby uzyskać kompletny gulasz z posiłkiem, dodaj około 1 1/2 funta kostki czerwonej skórki lub Yukon złotych ziemniaków wraz z dwiema lub trzema marchewkami w plasterkach. Dodaj szklankę mrożonego grochu lub groszku i marchewki, mieszaj około 30 minut, zanim gulasz będzie gotowy, jeśli chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 303 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sód | 599 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 39 g |