Ta powolna receptura kuchenek wykonana jest z suszonych białej fasoli, takich jak fasola marynowana. Fasola gotowana jest w powolnym naczyniu, a następnie dodaje się pomidory, tuńczyk i przyprawy. To proste, rustykalne danie, które stanowi doskonały posiłek z ryżem i rzucaną sałatą.
Zobacz wariacje poniżej przepisu na sałatkę z białej fasoli z tuńczykiem.
Użyj fasoli marynarskiej lub wielkiej fasoli północnej w przepisie. Naczynie może być również wykonane z groszkiem o czarnych oczach.
Co będziesz potrzebował
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1 funt małej białej fasoli, moczonej przez noc odsączony
- 2 szklanki pokrojonych pomidorów
- 2 do 3 puszek (od 12 do 14 uncji) biały tuńczyk w wodzie, odsączony i płatkowany
- 2 gałązki bazylii, drobno posiekane lub 1 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
Jak to zrobić
Na dużej patelni na średnim ogniu smażyć czosnek w oliwie z oliwek przez około 1 minutę. Wyrzucić czosnek. Włó odsączoną fasolę do wolnej kuchenki razem z olejem o smaku czosnkowym i dodaj 6 szklanek słodkiej wody. Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 1 godzinę. Zredukuj ustawienie do niskiego poziomu i gotuj przez około 4 do 7 godzin dłużej lub po prostu, aż ziarna staną się miękkie.
Czas może się różnić w zależności od powolnego gotowania, wieku fasoli i twardości wody.
Jeśli nie masz pewności, rozpocznij sprawdzanie stanu fasoli po około 4 do 5 godzin.
Dodaj pomidory, tuńczyka i bazylię. Smakuj i dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, do smaku.
Zmiana
- Sałatka z tuńczykiem i białą fasolą - po delikatnej fasolności usuń je i osącz. dokładnie schłodzić w lodówce. Połącz schłodzoną fasolę z tuńczykiem z pomidorami, bazylią i przyprawami, a także posiekaną czerwoną cebulką, jeśli chcesz.
Może ci się spodobać również
Sałatka z tuńczyka w stylu nicoise z dressingiem dijon
Faszerowana papryka z tuńczykiem i bułką tartą
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 472 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sód | 188 mg |
| Węglowodany | 57 g |
| Błonnik pokarmowy | 16 g |
| Białko | 34 g |