Ten pyszny przepis na Crockpot Salmon z karmelizowaną cebulą i marchewką jest idealny na zabawę lub na wakacje. Zaskakujące, jak dobrze filety z łososia gotują się w powolnym piecu - a może wcale nie zaskakują. Moist Heat to najlepszy sposób na ugotowanie tego delikatnego mięsa. Jedyną sztuczką jest wyczucie czasu. Łosoś powinien gotować tylko przez godzinę lub dwie, aż się połknie, gdy będzie testowany widelcem.
W ten sposób można również gotować steki z łososia, ale ponieważ są one grubsze, gotowanie trwa dłużej. Można również testować według temperatury - ryby powinny być gotowane do minimalnej temperatury wewnętrznej wynoszącej 140 ° F, jak testowano za pomocą termometru.
Do tego dania można dodać inne produkty spożywcze. Dodaj trochę ziemniaków lub śmietanek z cebulą i marchewką, aby zrobić posiłek w jednym naczyniu. Lub dodaj trochę zamrożonego groszku z łososiem; zamieszaj je w mieszance cebuli, zanim umieścisz łososia na wierzchu.
Możesz smakować ten wspaniały przepis w dowolny sposób. Zamiast kopru dodaj trochę tymianku lub użyj majeranku lub bazylii. Jeśli lubisz musztardę, zamieszaj trochę po usunięciu łososia i przed wyjęciem mieszanki cebuli. Niektóre zielone papryczki lub papryczki jalapeño dodałyby przyjemnego kopa temu przepisowi.
Podawaj jeden posiłek z pilafem ryżowym lub puree ziemniaczanym, aby rozkoszować się wspaniałymi sokami. Ciesz się lampką białego wina.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 4 cebule, grubo posiekane
- 1 (16 uncji) worek marchewki dla niemowląt
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 1-1 / 2 funt filet z łososia lub 4 (6 uncji) filety z łososia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego koperku
Jak to zrobić
Miejsce oliwy z oliwek i masła w 4 kwartałowym crockpot. Dodaj cebulę, marchewki i czosnek, wymieszaj, przykryj i gotuj na małym poziomie przez 6-7 godzin, mieszając raz podczas gotowania, aż warzywa zaczną karmelizować. Ta mieszanka może gotować do 8 do 9 godzin, jeśli jesteś daleko od domu, podczas gdy jedzenie gotuje.
Umieść filet z łososia (lub mniejsze poszczególne filety) na warzywach w garnku i posyp je solą, pieprzem i koperkiem.
Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 1 do 2 godzin, aż płatki łososia będą testowane widelcem (przetestuj po godzinie, jeśli łosoś zostanie zrobiony, wyłącz i zdejmij crockpot i trzymaj pod przykryciem do czasu podania). Jeśli gotujesz filety z łososia, gotuj je przez maksymalnie 40 do 50 minut.
Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, umieść łososia na półmisku i wierzchu z mieszanką cebuli.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 594 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 30 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sód | 201 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 45 g |