10 Świetnych sposobów na zachowanie truskawek

Od prostych dżemów truskawkowych (zawsze ulubionych) do kompotu truskawkowo-rabarbarowego po najlepsze techniki zamrażania i odwadniania tego wspaniałego owocu, oto moje ulubione przepisy i metody konserwacji truskawek.

Pamiętaj, że im bardziej smakują świeże truskawki, od których zaczynasz, tym smaczniejsze będą Twoje produkty końcowe. Aby uzyskać najbardziej pyszny wynik, użyj lokalnych truskawek, gdy są one w szczycie sezonu w Twojej okolicy (to jest wiosna do wczesnego lata w większości miejsc).

Mrożone truskawki można wykorzystać do sporządzenia jednego z jamów, kompotów lub konserw z wymienionych tu przepisów. Ale znowu uzyskasz najbardziej aromatyczne wyniki, jeśli użyjesz sezonowych, lokalnych truskawek, które zamroziłeś.

• 01 z 10

  Najlepszy sposób na zamrażanie truskawek

  Obok domowej roboty konfitur truskawkowych , zamrażanie truskawek to najlepszy sposób na zachowanie ich smaku i soczystości. Możesz użyć mrożonych truskawek do przepisania dżemu, który wymaga świeżych owoców!

  Te instrukcje zapewniają, że jagody nie zlepiają się razem, ale pozostają luźne, dzięki czemu można łatwo wyjąć tylko taką, jaką chcesz ...

• 02 z 10

  Low Sugar Strawberry Jam

  Jest to łatwy przepis na dżem truskawkowy, który wykorzystuje mniej niż połowę cukru, o którym mowa w tradycyjnych przepisach. Rezultatem jest zdrowsza uczta, która ma pełny naturalny smak i kolor owoców.

  Receptura wymaga pektyny o niskim metoksylu (wytworzonej ze skórki cytrusowej) i proszku wapniowego, z których oba są dostępne od takich marek, jak Uniwersalna Pektyna Pomona . Połączenie nisko metoksylowanej pektyny i wapnia umożliwia uzyskanie dobrego żelu nawet przy niewielkim spożyciu cukru lub bez cukru ...

• 03 z 10

  Dżem truskawkowy z domową pektyną

  Ten przepis na dżem truskawkowy wykorzystuje macerację przez noc (czas moczenia) i pektynę domowej roboty, aby utrzymać cukier na umiarkowanym poziomie, a czas gotowania na niskim poziomie. Rezultatem jest dżem o jasnym zabarwieniu i smaku, który uwielbia owoce, z których jest zrobiony ...

• 04 z 10

  Jak osuszyć truskawki w odwadniaczu

  Suszone truskawki są fantastyczne na płatkach śniadaniowych, jako pikantna przekąska lub jako mieszanka suszonych owoców i orzechów. Truskawki zachowują swój kolor po odwodnieniu bez wstępnej obróbki kwasem (w przeciwieństwie do jabłek, gruszek i wielu innych owoców) ...

• 05 z 10

  Receptura z truskawkowym rabarbarem

  Truskawki i różowy rabarbar to klasyczne połączenie, częściowo dlatego, że obie są w tym samym czasie, a także dlatego, że ich smaki doskonale się uzupełniają. Chrupkość rabarbaru rozjaśnia słodycz truskawek, a oba nadają jej zachwycający kolor temu ...

• 06 z 10

  Konfitury truskawkowo-czerwonej porzeczki

  Rubinowa czerwień, zarówno cierpka, jak i słodka, idealnie pasuje do truskawek i czerwonych porzeczek. Oba owoce są w tym samym czasie w tym samym czasie. Truskawki mają niską zawartość pektyny, ale porzeczki, bogate w naturalną pektynę, rekompensują to ...

• 07 z 10

  Dżem truskawkowy na lodówkę

  Ta łatwa recepta nie wymaga dodania pektyny. Będzie przechowywany przez co najmniej dwa tygodnie w lodówce, możesz go zamrozić lub przechowywać w celu dłuższego przechowywania.

• 08 z 10

  Łatwy przepis na sos truskawkowy

  Ten lekko, ale nie zbyt słodki sos jest fantastyczny zamiast syropu na naleśnikach. Dobrze się zamarza.

• 09 10

  Prezerwy truskawkowe w stylu południowym

  Tylko z trzema składnikami (truskawkami, sokiem z cytryny i cukrem) ten klasyczny przepis jest klasyczną ucztą.

• 10 z 10

  Wino truskawkowe

  Domowe wino truskawkowe to uczta, której większość gości wcześniej nie wypije. Będziesz musiał poczekać rok, aż wino będzie gotowe do picia, ale uwierz mi, warto poczekać!