Ten pieczony kurczak z parmezanu zaczyna się od parmezanowych piersi z kurczaka. Panierowany, smażony w piekarniku kurczak jest następnie pieczony z przygotowanym sosem spaghetti i rozdrobnionym serem Mozzarella.
Jest to łatwy do przygotowania obiad, który można utrzymać w stosunkowo niskiej zawartości tłuszczu z niskotłuszczową mozzarellą lub mniejszą ilością sera. Jeśli masz mało czasu, użyj przyprawionych drobnych suchych bułeczek tartych i trochę parmezanu do pokrycia.
Jeśli wolisz najpierw usmażyć kurczaka na kuchence, przygotuj przepis na Simple Fried Chicken Breast Cutlets , a następnie upiecz z sosem spaghetti i serem.
Aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący obiad, podawaj kurczaka i spaghetti z rzucaną sałatą i pieczywem czosnkowym.
Powiązane przepisy: Easy Chicken Parmesan
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka miękkich drobnych okruchów chleba
- 1/4 do 1/3 szklanki parmezanu, świeże rozdrobnione
- 1/4 łyżeczki suszonej bazylii liściastej
- 1 łyżeczka płatków suszonej natki pietruszki
- pieprz pieprz
- 1/4 łyżeczki soli
- 4 połówki piersi z kurczaka *
- 1 duże jajko
- 2 łyżki mleka
- 1 słoik sosu spaghetti lub
- marinara , około 24 uncji
- 1/2 do 1 szklanki rozdrobnionego sera Mozzarella
- 1 funt cienki spaghetti
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F (200 C / Gas 6).
- Wyfrezuj blachę do pieczenia z folią; rozpylać za pomocą sprayu do natłuszczania oliwy lub sprayu do gotowania bez patyczków
- W robocie kuchennym mielcie okruchy, parmezan, bazylię, pietruszkę i odrobinę pieprzu i 1/4 łyżeczki soli, aż wszystko dobrze. Wlać do talerza lub płytkiej miski.
- Funt lekko rozprowadź na piersiach z kurczaka, aby uzyskać jednolitą grubość. Jeśli używasz cienkich kotletów, nie powinno być potrzeby bicia.
- Ubij jajko z mlekiem w płytkiej misce.
- Zanurz kawałki kurczaka w mieszance jajecznej, a następnie pokryj mieszanką z miękiszu. Ułóż kawałki kurczaka na blasze do pieczenia. Piec przez 15 minut, następnie skręcić kurczaka i piec jeszcze 10 minut. Usuń kurczaka i obniżyć temperaturę piekarnika do 350 F (180 C / Gas 4).
- W naczyniu do pieczenia o wymiarach 11 na 7 cali rozłożono około jednej trzeciej sosu spaghetti. Ułóż gotowanego kurczaka w sosie; zalej pozostały sos nad kurczakiem. Posyp ser Mozzarella.
- Piec dłużej przez 15-20 minut, aż sos będzie szampański, a ser się roztopi.
- W międzyczasie gotuj spaghetti we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania. Dokładnie opróżnij makaron.
- Podawaj kurczaka i sos z gorącym spienionym spaghetti.
* Jedna standardowa porcja kurczaka wynosi około 4 uncje, więc dwie lub trzy duże połówki piersi kurczaka (8 uncji lub większe) wystarczą dla czterech osób.
Może ci się spodobać również
Szybki i łatwy kurczak z parmezanem
Kurczak smażony z parmezanem czosnkowym
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1664 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 82 g |
| Tłuszcz nasycony | 24 g |
| Tłuszcz nienasycony | 32 g |
| Cholesterol | 662 mg |
| Sód | 872 mg |
| Węglowodany | 61 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 159 g |