To Crockpot Beef Tamale Pie wykorzystuje mieszankę kukurydzianej muffinki do łatwej doładowania, wypełnionej słodkim, ziemistym smakiem. Bardzo ładnie łączy się z ostrą zieloną sałatą rzucaną z awokado i pomidorkami cherry, podaną z kremowym dressingiem sałatkowym.
Mieloną wołowinę gotuje się z cebulą i czosnkiem, a następnie łączy z fasolą, salsą i przyprawami. To najpierw wchodzi w powolną kuchenkę; polewą z mieszanki muffinów kukurydzianych i pieczeń serową na wierzchu. Podawaj z chłodną mieszanką kwaśnej śmietany, pomidorków cherry i zielonej cebuli. I zimne piwo z boku.
Pamiętaj, aby przetestować chleb kukurydziany z wykałaczką, zanim podasz ten wspaniały tort. I pamiętajcie - to "fałszywe" tamale z chrupiącym podpłomykiem do ciasta z tamale. Nikt nie twierdził, że jest autentyczny - po prostu pyszny.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 zielona papryka, posiekana
- 1 (15 uncji) może fasola lub
- czarna fasola , opłukana i osuszona
- 1 (8 uncji) może sos pomidorowy
- 1/3 szklanki salsy
- 1 łyżka chili w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 (6 uncji) mieszanka kukurydzianej muffinki
- 1/3 szklanki mleka
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 jajko, pobity
- 1 szklanka rozdrobnionego sera Pepper Jack
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1 (4 uncje) może posiekać zielone chilli, bez odpływu
- 1 szklanka startego Colby'ego lub sera Cheddar
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki salsy
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Jak to zrobić
- Spryskaj wolną szybę 4 do 5 kw. Za pomocą nieklejącego strumienia do smażenia; odłożyć na bok.
- Na dużej patelni, na średnim ogniu podsmażyć mieloną wołowinę, cebulę i czosnek, aż mięso się ugotuje, mieszając, aby rozbić mięso.
- Dokładnie opróżnij mieszankę mięsną i wymieszaj paprykę, odsączoną fasolę nerkową, sos pomidorowy, salsę, proszek chili, sól i pieprz do smaku. Wlać do przygotowanego garnka.
- W dużej misce wymieszaj mieszankę kukurydzianej muffinki, mleka, masła i jajka, aż do połączenia. Następnie dodaj sery i papryczki Pepper Jack i parmezan, w tym chili.
- Przełóż mieszankę z kukurydzianą bułeczką na wołowinę w garnuszku.
- Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez 6-7 godzin lub do momentu, aż wykałaczka włożona do mieszanki chleba kukurydzianego wyjdzie czysta. Posyp wierzchrem ser Colby i odstaw na 5 minut, aż ser się rozpuści.
- W małej misce połącz kwaśną śmietanę, pomidory cherry lub salsę i zieloną cebulę; podawaj na wierzchu ciasta z kolendrą lub inną przyprawą, którą lubisz.
Jeśli masz nowy, cieplejszy garnek do gotowania , sprawdź to pod względem stanu na 5 godzin.