Sporządzanie własnych grzanek zmienia dobrą sałatkę w wspaniałą sałatkę. Ten przepis na grzanki jest przeznaczony do przyrządzenia sałatki cezarowej, ale działa prawie na wszystkich.
Co będziesz potrzebował
- 4 ząbki czosnku (bardzo dobrze posiekane)
- 1/2 kubka
- Oliwa z oliwek
- 1 (8 uncji) bochenek francuskiej bagietki lub podobnego chleba (dla najlepszych rezultatów użyj chleba jednodniowego)
- 3/4 szklanki drobno startego "prawdziwego" parmezanu (sprzedawane jako Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 łyżeczki suszonych włoskich ziół
- 1/2 łyżeczki
- papryka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
Jak to zrobić
- Połącz czosnek i oliwę z oliwek w małej misce do mieszania. Pozostawić do infuzji w temperaturze pokojowej na co najmniej 4 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 300 F.
- Pokrój chleb na 1-calowe kostki i dodaj do dużej miski. Dodaj 1/2 szklanki sera, suszone zioła, paprykę, sól, pieprz czarny i cayenne. Odcedź olej czosnkowy na kostkach chleba, przyciskając czosnek grzbietem łyżki, aby uzyskać każdą kroplę czosnkowej dobroci. Wrzucić szpachelką, aż chleb będzie równomiernie pokryty.
- Wylać mieszaninę na blachę do pieczenia i wstawić do podgrzanego wstępnie przez 15 minut. Wyjmij i zamieszaj grzanki, ponieważ te na zewnątrz będą gotować szybciej niż te w środku. Wróć do piekarnika i gotuj jeszcze 15 minut.
- Wyjąć z piekarnika i posypać ostatnią 1/4 sera ponad grzankami. Wróć do piekarnika i gotuj przez 10-15 minut, aż do uzyskania rumianej i chrupkiej. Przed przechowywaniem w szczelnym pojemniku odczekaj, aż ostygnie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 260 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sód | 302 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 7 g |