Impreza degustacyjna to kreatywny sposób na wspólne zebranie przyjaciół i rodziny, aby poznać wino i eksperymentować z nowymi lub niezwykłymi odmianami. Niezależnie od tego, czy łączysz wina z konkretnymi serami, czy też jesz w pionie lub poziomie, na pewno zauważysz nowe niuanse zarówno w czerwonych winach, jak i białych winach w wyniku skoncentrowanej degustacji. Zapoznaj się z praktycznymi krokami, które pomogą Ci zorganizować degustację na najwyższym poziomie.
Aby rozpocząć planowanie imprez związanych z degustacją wina, musisz zdecydować, jaki rodzaj degustacji chcesz zorganizować. Istnieje wiele wersji degustacji wina, od parowania wina i sera do poziomu pionowego, poziomego, cenowego i nie tylko.
Pomysły na wino i motywy
The Vertical Wine Tasting Party
Old World vs. New World Wine Tasting
- Ustal swoją listę gości i wyślij zaproszenia przynajmniej na dwa tygodnie przed degustacją (możesz rozważyć skorzystanie z bezpłatnych zaproszeń online za pośrednictwem witryny evite.com).
- Zaprojektuj kartę degustacyjną, która określa rodzaj wina, winnicę, rok produkcji i krótki opis wina (zwykle znajduje się na etykiecie wina). Upewnij się, że każdy gość ma swoją własną kartę degustacyjną, aby zarejestrować wyraźny wygląd, aromat, smak i nuty par sera.
- Jeśli chcesz, aby degustacja była nieco bardziej swobodna, wystarczy zaopatrzyć gości w pióro i papier, aby mogli zanotować własne notatki. Niech oceniają wina - które wino lubią najlepsze, najmniejsze itp.
- Aby wydarzenie było nieco trudniejsze, zaoferuj doświadczenie "ślepej degustacji" . W tym przypadku nadal zapewniasz swoim gościom indywidualne karty degustacyjne. Należy jednak nalać każde wino bez identyfikacji etykiety (przykryć butelki folią lub brązową torebką i oznaczyć je numerem przed podaniem), umożliwiając włączenie wszystkich zmysłów w celu identyfikacji odpowiednich win na podstawie opisów etykiet. Gość, który jest w stanie zidentyfikować większość win poprawnie wygrywa cenioną butelkę wina lub może książkę o sztuce degustacji wina.
- Dekoracje na imprezę degustacji wina mogą się wahać od białego obrusu i świec do Starego Świata, faux obrazów Toskanii i starych butelek rozsianych po całym pomieszczeniu degustacji. W obu przypadkach pamiętaj, aby atmosfera była lekka i wciągająca. Możesz rozważyć rozpoczęcie wieczoru przy odrobinie ciekawostek związanych z winem, aby zachęcić do toczącej się rozmowy.
- Nadal czujesz, że możesz skorzystać z nieco większej pomocy w planowaniu i organizacji imprezy z degustacją wina? Następnie sprawdź zestaw Wine Degustacja SWILL - zawiera wskazówki dotyczące degustacji, zabawne zaproszenia, przewodnik "krok po kroku", torby z winem, szklane znaczniki i oczywiście korkociąg.
Wskazówki
- Zazwyczaj, podczas degustacji win, będziesz chciał pracować od suchych do słodkich z białymi winami i przejść od lekkich do pełnych z czerwonym winem . Poza tym idealnie jest zacząć od młodszych win i przejść na bardziej dojrzałe wina na końcu. Poproś gości, aby spróbowali każdego wina osobno, oceniając niepowtarzalny kolor, aromat i smaki wina.
- Ogólna zasada określająca ilość wina do nalania na osobę wynosi 2 uncje wina na szklankę, na wino dla każdej degustacji.
- Zapewnienie zwykłego chleba i wody między winami pozwala gościom oczyścić ich podniebienie i ustawia je, aby w pełni doświadczyć następnego wina.
Czego potrzebujesz
- Cztery do sześciu win
- Przekąski - możesz rozważyć zaoferowanie lekkich przekąsek przed degustacją
- Bochenek chleba - zapewnia zwykły chleb dla gości, aby oczyścić podniebienie między winami
- Kieliszki do wina - jedna na gościa
- Dzban wody - do płukania szklanek i podniebień między winami
- Dump bucket - do odrzucania wina przed następnym nalewaniem
- Karty degustacyjne - do opisywania i nagrywania każdego smakowanego wina
- Folia aluminiowa lub brązowe torebki do zakrywania butelek po winie, jeśli zdecydujesz się na ślepy smak
- Długopisy i papier
- Humor - zachęcaj swoich gości do dzielenia się swoimi przemyśleniami i humorem z każdym winem