Aromatyczne ćwiartki kurczaka są brązowe, a następnie gotowane z cebulą, czosnkiem, pomidorami i przyprawami w stylu włoskim. To aromatyczne danie, idealne na codzienny posiłek.
Podawać kurczaka z gorącym ugotowanym makaronem lub pieczonymi ziemniakami i sałatką.
Co będziesz potrzebował
- 4 ćwiartki udka kurczaka (całe udka z udo)
- 1 łyżka stołowa
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia lub olej roślinny
- 1 średnia cebula, poćwiartowana i krojona
- 1 średni czosnek goździkowy, mielony
- 1 puszka (14.5 uncji) pokrojone w kostkę pomidory
- 1/2 zielonej papryki, pokrojonej w cienkie paski
- 1 łyżeczka suszonej bazylii liściastej lub około 1 łyżki świeżej posiekanej bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego liściastego oregano
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Na dużej patelni lub patelni saute podgrzej olej na średnim ogniu.
- Gdy olej jest gorący, ale nie palić, dodać kurczaka i gotować, obracając, aż zbrązowieje ze wszystkich stron. Dodaj cebulę; gotować, aż cebula zacznie brązowy.
- Dodaj czosnek i gotuj przez około 1 minutę dłużej.
- Dodaj pomidory, paprykę, bazylię i oregano. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ciepło do niskiego; przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 35 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki, a soki wyjdą czyste.
- Smakuj i doprawiaj koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, zgodnie z życzeniem.
Uwaga: Aby upewnić się, że kurczak jest ugotowany do temperatury co najmniej 165 F, przetestuj go za pomocą natychmiastowego termometru spożywczego włożonego do najgrubszej części uda, nie dotykając kości.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 1312 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 74 g |
Tłuszcz nasycony | 20 g |
Tłuszcz nienasycony | 30 g |
Cholesterol | 418 mg |
Sód | 485 mg |
Węglowodany | 20 g |
Błonnik pokarmowy | 3 g |
Białko | 135 g |