Podwoj swoją czekoladową przyjemność za pomocą tych kwadratów z czekoladowo-białymi krówkami! Małe kawałki krówki białej czekolady zyskują duży posmak smaku dzięki powłoce półsłodkiej czekolady. Możesz smakować krówki rozmaitymi ekstraktami lub likierami, aby dodać jeszcze więcej smaku i zabawy.
Co będziesz potrzebował
- 1 trzymać masło
- 2 szklanki cukru (granulowany)
- 3/4 szklanki śmietany
- 1 łyżeczka. Sól
- 1 opakowanie / 12 oz. kawałki czekolady (biała czekolada, plus więcej do dekorowania w razie potrzeby)
- 1 słój / 7 oz. ptasie mleczko (krem)
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- 12 uncji. czekolada (półsłodkie, posiekane lub czekoladowe)
Jak to zrobić
1. Przygotuj patelnię 8x8, podsuwając ją folią aluminiową i rozpylając folię za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania .
2. Ułóż masło, śmietanę, sól i cukier w średniej wielkości rondlu z gęstym dnem na średnio wysoką temperaturę. Mieszaj, aż cukier i masło stopią się.
3. Kontynuuj gotowanie krówki, często mieszając, aż dojdzie do wrzenia. Gotując, gotuj przez pięć minut, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
Jeśli używasz termometru do cukierków, zamiast mierzyć czas, powinien on wynosić 235 stopni.
4. Po pięciu minutach wyjmij patelnię z ognia i dodaj białą czekoladę i krem marshmallow. (Aby ułatwić nabieranie kremu z pianką, spróbuj go podgrzewać przez 15 sekund z przykrywką.) Mieszaj energicznie, aż chipsy i śmietana zostaną stopione i włączone. Jeśli to konieczne, krówkę należy przez krótki czas ponownie podgrzewać, aby stopić wióry.
5. Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj. Wlać krówkę do przygotowanej patelni i wygładzić w równej warstwie. Pozwolić na ustawienie w temperaturze pokojowej na 3-4 godziny lub w lodówce na 1-2 godziny. Pokrój krówkę na małe 1-calowe kwadraty.
6. Umieść półsłodką czekoladę w misce z mikrofalami i kuchence mikrofalowej, aż się roztopi, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu. Po stopieniu użyj widelców lub narzędzi zanurzających, aby zanurzyć kwadrat w roztopionej czekoladzie, aż całkowicie się zanurzy. Usuń ją z powłoki i przeciągnij spód przez krawędź miski, aby usunąć nadmiar czekolady. Połóż go na blasze do pieczenia pokrytej folią i powtórz z pozostałą krówką. W razie potrzeby na górze każdego kwadratu z białą czekoladą do dekoracji lub mżawki ze stopioną białą czekoladą.
7. Przechowywać w lodówce krówkę, aby ustawić czekoladę, około 20 minut. Przechowuj czekoladowo białą krówkę w hermetycznym pojemniku w lodówce przez okres do dwóch tygodni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 128 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 42 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |