Zainspirowany bardziej tradycyjnymi indyjskimi przepisami , ten szybki i łatwy ryż z curry i soczewica to pełny wegetariański i wegański posiłek prosto z garnka do crock lub powolnej kuchenki. Zrobiony jedynie z ryżu, soczewicy i niektórych przypraw, wystarczy kilka minut, aby wrzucić wszystko do wolnej kuchenki, a to naprawdę nie mogło być prostsze.
Ma wypełnioną skrobię (ryż), białko z dużą ilością błonnika, co oznacza, że wystarczy wrzucić wszystkie warzywa, które masz pod ręką, lub rozmrozić jakieś mrożone warzywa lub ugotować szybką zieloną sałatkę. danie z boku i masz kompletny jednodaniowy posiłek w swoim crockpot.
Jest to wysokobiałkowy posiłek z ponad 14 gramami białka na porcję, a jako całkowicie wolne od jaj i bezmięsne danie jest całkowicie wolny od cholesterolu i ma bardzo niską zawartość tłuszczu. Bez dodatku oleju, jedyny tłuszcz pochodzi naturalnie z soczewicy.
Ten przepis jest zarówno wegetariański, jak i wegański, ale jeśli potrzebujesz go bezglutenowego, będziesz musiał pominąć lub sprawdzić składniki na bulionie warzywnym i kostkach bulionowych, które prawdopodobnie zawierają ukryty gluten.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka ryżu
- 1 łyżka curry w proszku
- 3 1/2 kubki
- bulion warzywny
- 1/2 szklanki soczewicy
- 2 wegetariańskie kostki bulionowe
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki w naczyniu do garnka i szybko je zamieszaj. Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 4 do 5 godzin.
- Smakuj i dostosowuj przyprawy do smaku. Lubię dodawać trochę soli do niemal wszystkiego, ale twoje osobiste preferencje mogą być inne.
Sprawia, że 4 porcje.
Uwaga do przepisu: Jeśli przygotowujecie ten posiłek przez kilka dodatkowych minut, posilcie się cebulą w oliwie z oliwek przez kilka minut, aby wydobyć nieco więcej smaku, zanim wrzucisz do garnka z pozostałymi składnikami.
Informacje żywieniowe na porcję (z liczby kalorii):
Kalorie: 309, Kalorie z tłuszczu: 20
Całkowita zawartość tłuszczu: 2,2 g, tłuszcz nasycony: 0,6 g
Cholesterol: 0 mg, Sód: 979 mg, węglowodany ogółem: 6,4 g, błonnik pokarmowy: 9,0 g
Białko: 14,6 g
Witamina A 1% RDA, witamina C 6%, wapń 5%, żelazo 27%
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 302 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1,262 mg |
| Węglowodany | 59 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 13 g |