Owies i daktyle nadają temu wilgotnemu, szybkiemu chlebowi bajecznego smaku i tekstury, a mieszanie i pieczenie zabierają bardzo mało czasu.
Podczas gdy chleb nie wymaga orzechów, możesz dodać trochę posiekanych orzechów pekan lub orzechów włoskich, jeśli chcesz. Posiekaj całe daktyle lub skorzystaj z szybkiego i wygodnego pakietu wstępnie posiekanych dat.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki (11 1/4 uncji)
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia *
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki owsa
- 1 opakowanie (8 uncji) dat, posiekane
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 1 duże jajko
- 1 1/4 szklanki mleka
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Smarujemy i mielimy patelnię o wymiarach 9 na 5 cali na 3 cale.
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól w naczyniu do mieszania; Dodaj cukier. Mieszaj lub ubij mieszając dokładnie.
- Dodaj owsa i daty do suchej mieszanki i mieszaj, aby się zmieszać.
- W osobnej małej misce wymieszaj jajko z mlekiem; zamieszać roztopionym masłem i wanilią. Dodaj mokrą mieszaninę do mieszaniny mąki i mieszaj, aż do równomiernego zwilżenia.
- Wlać mieszaninę do przygotowanej brytfanny.
- Szybko wkładamy szybki chleb do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 55 do 65 minut lub do momentu, kiedy wykałaczka wyjdzie czysto po włożeniu do środka.
- Pozwól bochenkowi ostygnąć na stelażu przez 10 minut, a następnie wyjmij go z patelni.
- Gdy bochenek się ochłodzi, owiń i przechowuj przez noc, aby uzyskać najlepszy smak.
- Pokroić chleb na randkę i podawać z masłem, serem śmietankowym lub posmarowaniem smaku.
* Można pominąć proszek do pieczenia i sól, jeśli stosuje się samorosnącą mąkę.
Porady ekspertów
- Szybki chleb zawiesza się pięknie. Rozważ zrobienie dwóch bochenków. Ciesz się teraz i zamrozić drugi bochenek. Podwójnie zawiń szybki chleb i przechowuj go w zamrażarce przez okres do 6 miesięcy. Lub zamroź poszczególne plasterki. Szybki chleb to pyszna przekąska lub poranny chleb śniadaniowy.
- Ze względu na szybki wzrost ciasta, upewnij się, że masz smarowane patelnie i piekarnik jest wstępnie nagrzany, więc możesz go upiec natychmiast po obróceniu ciasta na patelnię.
- Zawsze dokładnie wymieszaj suche składniki przed zmieszaniem ich z mokrymi składnikami.
- Aby rozruszać prawie każdy szybki chleb, upiecz ciasto owsem, posiekane orzechy lub nasiona słonecznika, cukier cynamonowy lub kokos tuż przed wejściem do piekarnika.
- Pęknięty wierzch upieczonego szybkiego chleba jest wytwarzany przez zakwaszenie. To normalne.
- Jeśli Twój szybki chleb okaże się bardzo suchy, wrzuć do niego dziurki i skrop z likierem, odrobiną soku owocowego lub komplementarnie aromatyzowanym prostym syropem.
Komentarze czytelnika
"To pierwszy przepis, który zrobiłem z Internetu i jestem z tego bardzo zadowolony ...... mój syn to uwielbia i wciąż prosi o więcej." - Cara
"Dziś rano próbowałem tego przepisu z bochenkiem na randkę i gorąco go polecam, było to szybkie i łatwe do wykonania i smaczne". - Charlotte
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 280 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sód | 520 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 6 g |