Jest to podstawowe, ale tradycyjne naciągnięte szaszłyki wieprzowe, które dadzą ci najlepsze szanse na zrobienie wspaniałej partii wieprzowiny z grilla. Wygląda na to, że zawiera dużo czarnego pieprzu, ale ten smak będzie łagodny podczas palenia, dając odrobinę ciepła bez obezwładniania.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki (60 ml) brązowego cukru
- 1/4 szklanki (60 ml) papryki
- 3 łyżki stołowe (45 ml) soli
- 2 łyżki (30 ml) czarnego pieprzu
- 1 łyżka stołowa (15 ml) cayenne
- 2 łyżeczki (10 ml) suchej musztardy
Jak to zrobić
- Wymieszaj wszystkie składniki. Przerobić mieszaninę na mięso na około godzinę, zanim trafi do palacza. Zaoszczędź trochę tarcia, aby posypać podczas procesu wędzenia, aby zastąpić pocieranie tracone podczas skręcania.
- To pocieranie można przechowywać w hermetycznym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu przez kilka miesięcy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 29 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 757 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |