Bardzo podoba mi się ten przepis na dziki ryż Quiche. Dziki ryż jest doskonałym dodatkiem do gładkiego, kremowego kiepskiego quiche. Możesz użyć innych rodzajów ryżu, jeśli chcesz, w tym basmati lub brązowy ryż, ale myślę, że ten przepis jest idealny, tak jak jest.
Możesz również użyć innych warzyw w tym quiche . Grzyby byłyby dobre oprócz lub w miejsce czerwonej papryki. Lub dodaj posiekaną zieloną fasolkę lub trochę groszku. Lub zmień ser na Colby, CoJack lub Pepper Jack na trochę ciepła.
Ten quiche jest idealny na brunch lub kolację, szczególnie w chłodne zimowe wieczory. Podawaj z ostrą zieloną sałatą i szparagami na parze lub pieczonymi szparagami.
Co będziesz potrzebował
- 1 9-calowy niewypiekany placek
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 czerwona papryka (drobno posiekana)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 1 szklanka ugotowanego dzikiego ryżu (w razie potrzeby odsączona)
- 4 jajka
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 2 szklanki rozdrobnionego Havarti (lub szwajcarskiego sera)
- 1/4 szklanki parmezanu (tarty)
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Wstępnie piec skorupę kulek przez 5 do 8 minut lub tak długo, aż skorupa zacznie się zarumienić. Odłóż skorupę na ruszt do drutu podczas przygotowywania nadzienia.
Na średniej patelni podsmażyć czerwoną paprykę i cebulę w oliwie z oliwek, aż zmiękną na średnim ogniu, około 5 do 7 minut. Dodaj ugotowany i osuszony dziki ryż na patelnię i odłóż na bok od upału.
Połączyć jajka, śmietanę, musztardę i pieprz w średniej misce i dobrze ubić trzepaczką do drutu, aż zmiksuje się i wygładza.
Posyp pół sera Havarti nad skorupą, następnie rozprowadź mieszankę dzikiego ryżu na serze. Wylać mieszaninę jajek na wszystkie i posypać pozostałym serem Havarti. Posypać parmezanem.
Piec quiche przez 30-35 minut lub do momentu, gdy nadzienie będzie nadęte, osadzone i złocisto-brązowe wokół krawędzi. Odstawić na 10 minut na stojaku z drutu przed cięciem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 420 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sód | 324 mg |
| Węglowodany | 54 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 16 g |