Ciesz się tym pysznym dżemem z borówki na ciastkach, bułeczkach lub babeczkach lub przygotuj go i rozdaj.
Jest to łatwy przepis do naśladowania i przygotowania przy użyciu komercyjnej pektyny owocowej.
Co będziesz potrzebował
- 6 filiżanek
- jagody (myte i zbierane)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 szklanki cukru
- 1 torebka (3 uncje) pektyny z owoców płynnych
Jak to zrobić
- Przygotuj kanalik do wody i słoiki . Dodaj wodę do kanistra za pomocą kosza; dodać oczyszczone słoiki i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę, aby utrzymać gorące słoiki. Woda powinna być wystarczająco wysoka, aby znajdować się co najmniej 1 cal ponad napełnionymi słoikami.
- Podgrzej wodę w małym rondlu; włożyć pokrywki do rondla i doprowadzić je prawie do wrzenia; obniż temperaturę do bardzo niskiej, aby pokrywy były gorące.
- Posmaruj słoiki we wrzącej wodzie i utrzymuj ciepło.
- Wlej około 3/4 jagód do dużego garnka i zacieru.
- Wymieszaj pozostałe jagody, cukier i sok z cytryny. Mieszając stale, doprowadzić do wrzenia, którego nie można mieszać. Natychmiast dodaj sakiewkę pektyny owocowej. Mieszając stale, przywrócić do wrzenia i gotować przez 1 minutę. W razie potrzeby zdejmij nadmiar piany i wrzuć mieszaninę gorących jagód do przygotowanych słoików.
- Zwilżoną ściereczką przetrzyj brzegi słoików. Połóż płaskie wieczka na słoikach, a następnie zamknij mocno nakrętki za pomocą przykręcanych pierścieni. Rozmieść napełnione słoiki w naczyniu i dodaj więcej wody, w razie potrzeby, tak aby znajdowała się co najmniej 1 cala nad słoikami. Doprowadź do pełnego wrzenia. Przykryj i gotuj przez 10 minut. Wyjmij konserwy do stelaża, aby całkowicie ostygły.
- Sprawdź uszczelki (środkowa część czaszy powinna być słyszalna podczas chłodzenia i pozostanie w dolnej części.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 115 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 2 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |