Ta sałatka z indyka przygotowuje pyszne kanapki z twoimi ulubionymi bułeczkami, bułeczkami lub chlebem. Podawać kanapki z indykiem z frytkami, frytkami lub filiżanką zupy na pyszny obiad lub kolację.
Sok z cytryny i odrobina posiekanej czerwonej cebuli dodają smaku tej prostej sałatce z indyka, podczas gdy opcjonalna pietruszka nadaje jej kolor. To świetny sposób, aby wykorzystać resztki indyka lub upiec pierś z indyka lub polędwiczki z indyka do tej sałatki (patrz wskazówki poniżej).
Sałatka z indyka jest pyszna na prażonych podpłomykach, bułkach bulli lub bułkach hamburgerowych z sałatą i pomidorami w plasterkach. Jako opcję niskowęglowodanową zawsze możesz zostawić chleb i podawać go jako prostą sałatkę na liściach sałaty, szpinaku dziecięcym lub świeżych wiosennych warzywach. Plasterki awokado, krojone ogórki lub pomidory będą doskonałe z sałatką.
Zobacz wskazówki i wariacje na temat pomocy przy gotowaniu indyków oraz kilka dodatkowych składników i pomysłów na serwowanie.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka selera (pokrojona w kostkę)
- 1/2 szklanki czerwonej cebuli (drobno posiekane)
- 4 szklanki indyka (gotowane w kostce)
- Opcjonalnie: 1 łyżka świeżej pietruszki (posiekana)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 szklanki majonezu (lub więcej, do zwilżenia)
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- Sól dla smaku
- Opcjonalnie: liście sałaty
- 8-12 kromek chleba (lub bułki kanapkowe, prażone w razie potrzeby)
Jak to zrobić
- W dużej misce połącz seler, posiekaną czerwoną cebulę, pokrojony w kostkę indyk i pietruszkę, jeśli jest używana. Wymieszaj składniki.
- W małej misce połącz sok z cytryny, 1/2 szklanki majonezu i świeżo zmielony czarny pieprz. Mieszaj w mieszance indyków do wymieszania, dodając w razie potrzeby więcej majonezu. Dodaj sól do smaku.
- W razie potrzeby skrawki chleba lub bułeczki z liśćmi sałaty napełnij mieszaniną indyków.
- Podawać kanapki z chipsami ziemniaczanymi lub frytkami i kiszonymi ogórkami piklowymi na pyszny obiad lub kolację kanapkową. Ewentualnie podawaj sałatkę z indyka na liściach sałaty lub wiosennych zieleni z pokrojonymi w plasterki pomidorami lub klopsami z awokado.
Wskazówki
- Jeśli nie masz resztki indyka, upiecz trochę polędwiczki z indyka lub prostą pierś z indyka bez kości. Aby upiec polędwiczki z indyka, włóż duży arkusz folii do formy do pieczenia. Połóż polędwiczki z indyka na folii za pomocą kilku plasterków cebuli i posypując solą i pieprzem. Posmaruj roztopionym masłem. Zawiń w folię i piecz przez około 20 minut. Sprawdź, czy jest w porządku z termometrem do żywności. Minimalna bezpieczna temperatura dla drobiu wynosi 165 F (73,9 C).
Wariacje
- Dodaj świeże zioła do mieszanki z indykiem. Tymianek, estragon i szałwia pasują do indyka.
- Dla smaku Cajun, zastąp sól i pieprz 1 łyżeczką przyprawy Cajun . W razie potrzeby smakuj i dostosowuj przyprawy.
- Dodaj garść pokrojonych prażonych pekan do sałatki z indyka.
- Dodaj kilka łyżek pokrojonego w kostkę gotowanego i odsączonego boczku lub udekoruj sałatkę gotowanym pokruszonym bekonem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 765 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 38 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 309 mg |
| Sód | 734 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 93 g |